tag:blogger.com,1999:blog-55717064880467608912024-03-08T22:12:45.894+01:00Citrina ir bulvėLimone e patataCitrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-32837567795965852042012-10-28T22:39:00.000+01:002012-10-28T22:42:23.457+01:00Favignana. Spagečiai su tunų ikrais, arba Spaghetti alla bottarga di tonno<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DWitEhQhCxg/UHco5C_sr3I/AAAAAAAAMyY/WAe4P8fnYWI/s1600/IMG_0361.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-DWitEhQhCxg/UHco5C_sr3I/AAAAAAAAMyY/WAe4P8fnYWI/s640/IMG_0361.JPG" width="640" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Favignanos miesto aikštė</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Užsigulėjo šis įrašas visiškai... Atostogų prisiminimus po truputėlį užgula dulkės, bet dabar, kai už lango paspaudė pirmasis šaltukas, galima palengva tas dulkes nupūsti ir vėl panirti į šiltus atostogų saulės spindulius.</span></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Atostogos buvo puikios. Buvo taip neįtikėtinai šilta, o paskui net karšta ir labai labai karšta. Net patys siciliečiai stebėjosi tokiais rugsėjo pabaigoj užėjusiais karščiais. Šįkart keliavom į Favignaną - nuostabią drugelio formos salą, vieną iš Egadų salyno salų, netoli vakarinių Sicilijos krantų. Garsią tuno produktais ir čia iki 2007 m. vykusia tradicine tunų žvejyba <em>la mattanza</em>. Bet apie tai kiek vėliau.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Visad sakiau, kad mes visiškai nemokam iš tiesų ilsėtis. Plušėdama darbuose ilgiuosi tokių absoliučiai katiniškų atostogų, kai niekur nereikia skubėti, galima ilgai miegoti, skaniai pavalgyti, paskui kaip driežiukams išsitiesti priešais saulutę ir tingiai skaityti knygą. Mes visuomet, nukeliavę į kokią naują vietą, turime būtinai aplėkti visas įmanomas mus sudominusias vietas. Nes viskas įdomu, viską norisi pamatyti, išbandyti. Ir grįžtame namo, na, emociškai pailsėję ir praturtėję, bet tų išsvajotų katiniškų atostogų taip ir nepatyrę. </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Šįkart keliaudama į Favignaną eilinį kartą sau prižadėjau, kad niekur nelakstysim. Spėkit, ar pavyko? Pusiau. Rytai būdavo dažniausiai ramūs ir gan lėti. Bet užtat popietėmis dviračiais turėjom aplakstyti visą salą.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Štai tokios buvo mūsų atostogų dienos.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Pusryčiams nuo pirmos dienos pasirinkom vieną kavinukę <i>Piazza Europa </i>aikštėj ir likom jai ištikimi. Tradiciniai itališki pusryčiai: puodelis puikaus <em>cappuccino</em> ir rageliai <em>cornetti</em> su įvairiais įdarais (konditeriniu, pistacijų, migdolų, lazdynų riešutų kremais, džemu). Nesinorėjo nieko keisti. </div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fqBa0srgUPw/UHcgvk784oI/AAAAAAAAMv4/Qay4hsobOM8/s1600/IMG_0200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-fqBa0srgUPw/UHcgvk784oI/AAAAAAAAMv4/Qay4hsobOM8/s640/IMG_0200.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pusryčiai</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Vėliau paprastai sekdavo apsipirkimas duoninėje <em>Panificio della Madonnina</em>, kuri buvo rekomenduota mūsų šeimininkės. Visiškai neišvaizdi ir apšiurusi, bet ten kepami patys skaniausi <i>arancini</i>, <i>pizzetas</i>, <i>calzoni</i>, duona. Visa tai būsimiesiems pietums.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XTkUW74QPjI/UHcpFlE8CsI/AAAAAAAAMyg/whCM963ppVY/s1600/IMG_0373.JPG" imageanchor="1" style="height: 423px; margin-left: auto; margin-right: auto; width: 638px;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-XTkUW74QPjI/UHcpFlE8CsI/AAAAAAAAMyg/whCM963ppVY/s640/IMG_0373.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panificio della Madonnina</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Vėliau užsukdavom į uostą pas vietinius žvejus (pas juos geriau nukeliauti kuo anksčiau, nes ankstyvą rytą galima rasti daugiau žuvų pasirinkimo) ir pas gatvės daržovių pardavėją. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IO0Ggj14E-M/UHcqK_mti6I/AAAAAAAAMzM/ooFwTc9m4TI/s1600/IMG_0341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-IO0Ggj14E-M/UHcqK_mti6I/AAAAAAAAMzM/ooFwTc9m4TI/s640/IMG_0341.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Favignanos uostas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-J9iwopsxDco/UHcos0xxHFI/AAAAAAAAMyQ/6tlwqp0SzNM/s1600/IMG_0357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-J9iwopsxDco/UHcos0xxHFI/AAAAAAAAMyQ/6tlwqp0SzNM/s640/IMG_0357.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Favignanos picerija</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tuomet dar kur nors pasisukinėję keliaudavom į namus ir greitai suruošdavom pietus, kurie atrodydavo maždaug taip:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-d13y46BvBPc/UHchAekzn1I/AAAAAAAAMwA/QaGaD0PoXO8/s1600/IMG_0232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-d13y46BvBPc/UHchAekzn1I/AAAAAAAAMwA/QaGaD0PoXO8/s640/IMG_0232.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pietų užkandžiai</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tuomet laukdavo tikra palaima - išsvajotasis poguliukas pušų ir palmių paunksmėje. Su knyga rankoje. Pipirui snaudžiant gretimais. Net dabar širdis dainuoja, kai tai prisimenu... :)
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0-hr6SfAO2E/UHcqhtlpVTI/AAAAAAAAMzY/VTkiNQ0ntzk/s1600/IMG_0230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-0-hr6SfAO2E/UHcqhtlpVTI/AAAAAAAAMzY/VTkiNQ0ntzk/s640/IMG_0230.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siesta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Na, o vėliau laukdavo intesyvesnės popietės, kurios atrodydavo maždaug taip.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WpNYcLFfsDg/UHcfjCS-Q7I/AAAAAAAAMvU/d19-OX9kyBc/s1600/IMG_0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-WpNYcLFfsDg/UHcfjCS-Q7I/AAAAAAAAMvU/d19-OX9kyBc/s640/IMG_0107.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sužvejoti jūrų ežiukai</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uB9twnw9GSI/UHcoiPqXDkI/AAAAAAAAMyE/cWn2hj1-N2g/s1600/IMG_0343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-uB9twnw9GSI/UHcoiPqXDkI/AAAAAAAAMyE/cWn2hj1-N2g/s640/IMG_0343.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Florio rūmų sodelis</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RYUvOLB__js/UHcgeIvRFTI/AAAAAAAAMvk/UjI2GpsAxdg/s1600/IMG_0188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-RYUvOLB__js/UHcgeIvRFTI/AAAAAAAAMvk/UjI2GpsAxdg/s640/IMG_0188.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Favignanos salos pakrantė</td></tr>
</tbody></table>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qA9gkXHJNOw/UHcp2tmX2NI/AAAAAAAAMy8/WM9flRLoaOA/s1600/IMG_0389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-qA9gkXHJNOw/UHcp2tmX2NI/AAAAAAAAMy8/WM9flRLoaOA/s640/IMG_0389.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Prie Cala Rotonda</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Mo6ezDr-o4/UHcpnT8ur2I/AAAAAAAAMy0/MsBkmy1bswc/s1600/IMG_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Mo6ezDr-o4/UHcpnT8ur2I/AAAAAAAAMy0/MsBkmy1bswc/s640/IMG_0387.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cala Rotonda</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BLVNbqm0mso/UHcp-n1gr5I/AAAAAAAAMzE/ggT1eo1zoFk/s1600/IMG_0313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-BLVNbqm0mso/UHcp-n1gr5I/AAAAAAAAMzE/ggT1eo1zoFk/s640/IMG_0313.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cala Rossa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uh2-smkQ3Us/UHcpVe4JkGI/AAAAAAAAMyo/7eJ_nyrN9Wc/s1600/IMG_0377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-uh2-smkQ3Us/UHcpVe4JkGI/AAAAAAAAMyo/7eJ_nyrN9Wc/s640/IMG_0377.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cala Rossa</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lFuEEysjMqU/UHciQwqCpCI/AAAAAAAAMws/I1AvpUlPnBM/s1600/IMG_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-lFuEEysjMqU/UHciQwqCpCI/AAAAAAAAMws/I1AvpUlPnBM/s640/IMG_0235.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c4zoIMXufFg/UHcii049lCI/AAAAAAAAMw0/akPvx_46G80/s1600/IMG_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-c4zoIMXufFg/UHcii049lCI/AAAAAAAAMw0/akPvx_46G80/s640/IMG_0236.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9meyMv5T4lI/UHcjpdHxkZI/AAAAAAAAMxA/r5RTYUxWmJw/s1600/IMG_0259.CR2" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-9meyMv5T4lI/UHcjpdHxkZI/AAAAAAAAMxA/r5RTYUxWmJw/s640/IMG_0259.CR2" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DnXmyUQK8EM/UHclDjsCGiI/AAAAAAAAMxY/c2wsNa13jsw/s1600/IMG_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-DnXmyUQK8EM/UHclDjsCGiI/AAAAAAAAMxY/c2wsNa13jsw/s640/IMG_0269.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bh3P-4QckHQ/UHcf81dAHzI/AAAAAAAAMvc/Qz9Tr8fN8Bo/s1600/IMG_0178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bh3P-4QckHQ/UHcf81dAHzI/AAAAAAAAMvc/Qz9Tr8fN8Bo/s640/IMG_0178.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-18CxAGzovjo/UHcgnBdvXkI/AAAAAAAAMvw/FVvZnQMwA-Q/s1600/IMG_0189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-18CxAGzovjo/UHcgnBdvXkI/AAAAAAAAMvw/FVvZnQMwA-Q/s640/IMG_0189.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Vienas iš maloniausių patyrimų Favignanos saloj buvo ekskursija po <i><a href="http://www.anticatonnaradifavignana.com/" target="_blank">tonnarą</a></i>. Nerandu kaip trumpai lietuviškai pavadinti šią vietą, bet tai vieta į kurią buvo atplukdomi tradiciniu metodu sugauti tunai (<i>la mattanza</i>), ten išdarinėjami ir sukraunami į konservų skardines dėžutes pardavimui. Ekskursiją vedė senas <i>tonnaros</i> darbuotojas Peppe, kurio šnekos iki galo nesupratau, nes vis nuslysdavo į sicilietišką dialektą, bet jo užsidegęs kalbėjimas, o vėliau ir padainuotos <i>cialoma </i>(per tunų gaudynes dainuojamos dainos) įsiminė ilgam. Įdomu, bet liūdna tai, kad nuo 2007 m. Favignanoje tunai nebegaudomi, nes jų dabar salą pasiekia labai mažai, kadangi visi sugaunami dar Atlanto vandenyne japonų. Tad <i>tonnara </i>nebeveikia (ten dabar muziejus), buvę darbuotojai veda ekskursijas, o senąjį tunų gaudynių vadą, vadinamą <i>rais</i>, galima vos ne kasdien išvysti vienoje iš Favignanos kavinukių. Tad jei kada būsite Favignanoje, labai rekomenduojam užsukti į <i>tonnarą</i>. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-csnt4MhFshU/UI2R4bH0MzI/AAAAAAAANOI/oGZJ02zAA6w/s1600/IMG_0337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-csnt4MhFshU/UI2R4bH0MzI/AAAAAAAANOI/oGZJ02zAA6w/s640/IMG_0337.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antica tonnara di Favignana</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rTQ4Vhq0u18/UHchYuVwk9I/AAAAAAAAMwI/djqBvvdvfUI/s1600/IMG_0206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-rTQ4Vhq0u18/UHchYuVwk9I/AAAAAAAAMwI/djqBvvdvfUI/s640/IMG_0206.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tunų konservų skardinės</td></tr>
</tbody></table>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6otHNtve2PA/UHchmX8HlsI/AAAAAAAAMwQ/bu8uF4ADYtI/s1600/IMG_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-6otHNtve2PA/UHchmX8HlsI/AAAAAAAAMwQ/bu8uF4ADYtI/s640/IMG_0210.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_O8SjpndCLQ/UHch15pBH1I/AAAAAAAAMwc/vXjWT6deFJg/s1600/IMG_0211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-_O8SjpndCLQ/UHch15pBH1I/AAAAAAAAMwc/vXjWT6deFJg/s640/IMG_0211.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tApber3hSv8/UHciCBaPkqI/AAAAAAAAMwk/9PdiHCEWQug/s1600/IMG_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-tApber3hSv8/UHciCBaPkqI/AAAAAAAAMwk/9PdiHCEWQug/s640/IMG_0217.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Na, o po intensyvių popiečių laudavo skanios vakarienės restoranėliuose. Išbandėme tris:<br />
<a href="http://www.aegusahotel.it/en/restaurant.htm" target="_blank">Ristorante Aegusa</a> (via Garibaldi, 11) - jauki terasa, nuostabios aštuonkojo salotos ir <i>spaghetti alla bottarga</i>.<br />
<a href="http://www.isoleegadi.it/labettola.php" target="_blank">Trattoria La Bettola</a> (via Nicotera, 47) - paprasta, šeimyninė <i>trattoria</i>, linksma aplinka, greiti padavėjai ir nuostabus maistas. Rekomenduojam.<br />
<a href="http://www.acialoma.it/" target="_blank">Ristorante A 'Cialoma</a> (Piazza Matrice, 33) - ši vieta, ko gero, mažiausiai patiko iš visų trijų. Patiekalai sugundė savo sudėtimi, tačiau patiekti į stalą labai nenustebino. Buvo skanu, bet tik tiek. Neblogas užkandžių stalas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JV5MBbHVBBE/UHcn4kjgf1I/AAAAAAAAMx0/uiUVvP6cb-0/s1600/IMG_0278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-JV5MBbHVBBE/UHcn4kjgf1I/AAAAAAAAMx0/uiUVvP6cb-0/s640/IMG_0278.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aštuonkojo salotos <i>Ristorante Aegusa</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
Na, o pabaigai spagečių su tunų ikrais (<i>la bottarga</i>) receptas. Šį patiekalą rasite, bene, kiekviename Favignanos restoranėlyje, o tuno ikrų visose tuno produktais prekiaujančiose parduotuvėlėse. Skonis maloniai sūrus, o patiekalas paprastas ir greitai pagaminamas.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i>Spagečiai su tunų ikrais, arba Spaghetti alla bottarga di tonno</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 valgytojams</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g spagečių</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>40 g tarkuotų tunų ikrų</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>skiltelė česnako</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>šluotelė petražolių</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>juodųjų pipirų</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>alyvuogių aliejaus</i></div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SfpL2DiGLME/UHcoFdrsF_I/AAAAAAAAMx8/KpXe_kXZiAc/s1600/IMG_0293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-SfpL2DiGLME/UHcoFdrsF_I/AAAAAAAAMx8/KpXe_kXZiAc/s640/IMG_0293.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nuotrauka iš <i>Ristorante Aegusa</i>.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1. Pagal nurodymus ant pakelio išvirkite <b>spagečius </b>ne perdaug sūriame vandenyje.<br />
2. Kol verda spagečiai, į įkaitintą<b> aliejų</b> keptuvėje įmeskite per pusę perpjautą <b>česnako skiltelę</b> ir pakaitinkite, kol česnakas vos vos paruduos, tuomet nukelkite keptuvę ir išimkite česnaką.<br />
3. Spagečius išvirę <i>al dente</i>, nukoškite (truputėlį vandens, kuriame virė makaronai, palikite) ir supilkite į keptuvę.<br />
4. Sudėkite sutarkuotus <b>ikrus</b>, smulkiai supjaustytas <b>petražoles</b>, užberkite <b>juodųjų pipirų</b> ir porą samtelių vandens, kuriame virė makaronai. Išmaišykite. Sudėkite spagečius į lėkštes, ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek tuno ikrų ir petražolių.<br />
<br />
Skanaus!<br />
<br />
Šaltinis. <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-con-la-bottarga.html" target="_blank">Giallo Zafferano</a>.<br />
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
</div>
Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-68852377693962930762012-10-20T22:33:00.000+02:002012-10-20T22:37:54.704+02:00Spagečiai su baklažano kukuliaisKol įrašas apie atostogas niekaip nepasiekia finišo tiesiosios, noriu pasidalinti su jumis šiandien gaminto patiekalo receptu. Dabar pats baklažanų sezonas ir, kol viešėjom Sicilijoj, spėjau vėl juos iš naujo atrasti ir kaip reikiant "užsikabinti". Anksčiau mano receptai su baklažanais apsiribodavo, ko gero, tik mėsos faršu įdarytomis baklažano puselėmis. Vėliau atsirado<i> Pasta alla Norma</i> ir kultinė <i><a href="http://citrinairbulve.blogspot.com/2010/03/pirmasis-blynas-arba-baklazanu-apkepas.html" target="_blank">Parmigiana di melanzane</a></i>. Kultinė, nes be galo mėgstama mūsų, pamėgta mūsų bičiulių ir visur, kur tik buvo pristatyta, sulaukusi didžiulio pasisekimo ir ovacijų.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a6MuMZ--eEM/UIL9guSigGI/AAAAAAAANKQ/uxEdeRyaJFE/s1600/IMG_0479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-a6MuMZ--eEM/UIL9guSigGI/AAAAAAAANKQ/uxEdeRyaJFE/s640/IMG_0479.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
Viena mūsų pažįstama, Liuksemburge užaugusi pusiau kalabrietė, pusiau sicilietė, ir šiaip be galo plepi moteriškė, vieną kartą, galbūt norėdama įsiteikti Citrinai, ėmė liaupsinti sicilietišką virtuvę. "Na, taip, Kalabrijos virtuvė puiki", - tauškėjo. "Bet ką tie kalabriečiai išmano apie baklažanus? Moka tik <i>parmigianą </i>[baklažanų apkepą] pagaminti. O užtat siciliečiai... kiek jie daug receptų su baklažanais žino: ir <i>pasta alla Norma</i>, ir <i>melanzane alla griglia</i>, ir <i>caponata</i>, ir <i>involtini di melanzane</i>...". Kažką dar mėgino prisiminti, bet nepavyko... Apie siciliečių meilę baklažanams jau buvau anksčiau prisiklausiusi iš Citrinos, bet šįkart suklusau ir nusprendžiau šiek tiek praplėsti mūsų įprastą naminį meniu kokiu nors neįprastu pateikalu su baklažanais.<br />
<br />
Tam pasitarnavo be galo graži, per atostogas įsigyta knyga apie sicilietišką virtuvę "<a href="http://www.amazon.com/Sicilia-Cucina-The-Flavours-Sicily/dp/8895218493" target="_blank">Sicilia in cucina. The flavours of Sicily</a>". Skirta labiau turistams, bet fantastiškų nuotraukų ir įdomių receptų. Ten manęs laukė mažiausiai šeši receptai su baklažanais ir šiandien šiek tiek <i>pamoderavusi </i>pagaminau spagečius su baklažanų kukuliais (<i>polpette di melanzane</i>).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9ZXOlJTFojE/UIMIAizwRTI/AAAAAAAANKw/4nnulzdbJsY/s1600/IMG_0498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-9ZXOlJTFojE/UIMIAizwRTI/AAAAAAAANKw/4nnulzdbJsY/s640/IMG_0498.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i>Spagečiai su baklažano kukuliais</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 valgytojams</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200 g spagečių</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Kukuliams:</u></div>
<div style="text-align: center;">
2 baklažanai</div>
<div style="text-align: center;">
1 kiaušinis</div>
<div style="text-align: center;">
100 g tarkuoto <i>pecorino</i> sūrio (arba <i>parmigiano reggiano</i>)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g tarkuotų džiūvėsėlių</div>
<div style="text-align: center;">
bazilikų šluotelė</div>
<div style="text-align: center;">
1 skiltelė česnako</div>
<div style="text-align: center;">
aliejaus kepimui</div>
<div style="text-align: center;">
druskos</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Padažui:</u></div>
<div style="text-align: center;">
1 svogūnas</div>
<div style="text-align: center;">
1 skiltelė česnako</div>
<div style="text-align: center;">
400 ml pomidorų tyrės</div>
<div style="text-align: center;">
druskos, pipirų</div>
<div style="text-align: center;">
bazilikų šluotelė</div>
<div style="text-align: center;">
aliejaus kepimui</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1.<b> Baklažanus </b>supjaustykite į tris keturias dalis pjaudami išilgai. Išdėliokite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 20 min., kol suminkštės.</div>
<div style="text-align: left;">
2. Kol kepa baklažanai, paruoškite pomidorų padažą. Giliame puode aliejuje lengvai pakepkite smulkiai supjaustytą <b>svogūną</b> ir <b>česnaką</b>. Supilkite <b>pomidorų tyrę</b> ir pakaitinkite 10 min. Tuomet pagardinkite <b>druska</b>, juodaisiais <b>pipirais </b>ir smulkiai supjaustytais <b>bazilikais</b>.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Iškeptus baklažanus atvėsinkite, nulupkite odelę ir sumalkite.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JfUOj_Q1Jt4/UIMILJrWtvI/AAAAAAAANK8/GJQgIOv7YE4/s1600/IMG_0500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-JfUOj_Q1Jt4/UIMILJrWtvI/AAAAAAAANK8/GJQgIOv7YE4/s640/IMG_0500.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
4. Gautą baklažanų masę sudėkite į indą, suberkite <b>džiūvėsėlius</b>, įpilkite išplaktą <b>kiaušinį</b>, sudėkite smulkiai supjaustytą <b>baziliką</b>, smulkiai supjaustytą <b>česnaką</b>, <b>sūrį </b>ir <b>druską</b>. Viską išmaišykite. Turi gautis mikšta, bet pakankamai sausa ir tvirta masė. </div>
<div style="text-align: left;">
6. Iš gautos masės tarp delnų suvoliokite nedidelius plokščius kukulius ir apkepkite juos aliejuje karštoje keptuvėje. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-anl_2u7waqc/UIMIVAgG8wI/AAAAAAAANLE/j8xrBp9wNV4/s1600/IMG_0503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-anl_2u7waqc/UIMIVAgG8wI/AAAAAAAANLE/j8xrBp9wNV4/s640/IMG_0503.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
7. Iškeptus kukulius, kad neatvėstų, galite sudėti į šiltą paruoštą pomidorų padažą ir pagal nurodymus ant pakelio išvirkite <b>spagečius</b>.</div>
<div style="text-align: left;">
8. Spagečius sudėkite į lėkštes, ant viršaus sudėkite kukulius ir užpilkite pomidorų padažą.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Skanaus!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0kNVCjbA7lw/UIMIeNupeNI/AAAAAAAANLM/3xBUfqd7MwM/s1600/IMG_0504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="http://1.bp.blogspot.com/-0kNVCjbA7lw/UIMIeNupeNI/AAAAAAAANLM/3xBUfqd7MwM/s640/IMG_0504.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
P. S. O kol aš tarp delnų voliojau rutuliukus, juos dėjau į įkaitintą keptuvę, o šalia pukšėjo pomidorų padažas su bazilikais, Liuksemburgo katedroj susituokė Liuksemburgo Didžiojo Hercogo sūnus princas Guillaume ir jo išrinktoji Stephanie. Buvo graži ceremonija.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-73189560905902448072012-09-17T22:38:00.003+02:002012-09-17T22:38:52.962+02:00Česnakinis padažas aïoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ne taip seniai nuėmėm šiemet mus nudžiuginusį česnakų derlių. Gavosi nemažas krepšiukas, tik aš įtariu, kad žiemai mums, česnakiniams žmonėms, jo vis dėlto neužteks... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Česnakų derliaus proga gaminome nuostabųjį česnakinį padažą <em>aïoli</em>. Man šis pravansietiškas, majonezą primenantis padažas buvo puikus atradimas. Buvau jo ragavusi, bet namie dar niekada nebuvom (kažkodėl) išbandę. Padažėlis pagardėlis, kuris tiktų beveik prie visko: nuo keptos mėsos iki keptos žuvies... be galo skanu su bulvėmis... Mes juo gardinom paskutinių vasaros dienų <em>carpaccio</em>. Su rukola ir <em>parmigiano </em>sūriu. Ir virtomis bulvėmis. Skanumėlis!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hIaQML2z220/UC_7zB9HhuI/AAAAAAAAMnw/OEXLMsoymG0/s1600/IMG_9716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-hIaQML2z220/UC_7zB9HhuI/AAAAAAAAMnw/OEXLMsoymG0/s640/IMG_9716.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<strong><em>Česnakinis padažas</em></strong> <strong>aïoli</strong></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
4 didelės česnako skiltelės</div>
<div align="center">
šaukštelis citrinos sulčių<br />
300 ml aliejaus (neintensyvaus kvapo, pvz., saulėgrąžų, rapsų)</div>
<div align="center">
druskos, baltųjų pipirų (pagal skonį)<br />
2 žali tryniai ir 1 kietai virtas trynys</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-35uvWRzQ8xs/UC_77f5UjAI/AAAAAAAAMn4/hO1XcFITb-w/s1600/IMG_9717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-35uvWRzQ8xs/UC_77f5UjAI/AAAAAAAAMn4/hO1XcFITb-w/s640/IMG_9717.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
1. Išvirkite kietai kiaušinį ir išimkite <b>trynį</b>.<br />
2. <b>Česnako skilteles</b> sudėkite į grūstuvę, įberkite <b>druskos </b>ir kruopščiai sugrūskite (kad gautųsi vientisa masė).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y_yHJLP4rxo/UC_8JOuBDmI/AAAAAAAAMoA/Tj0TGn7m3GI/s1600/IMG_9720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-y_yHJLP4rxo/UC_8JOuBDmI/AAAAAAAAMoA/Tj0TGn7m3GI/s640/IMG_9720.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
3. Sudėkite du <b>žalius kiaušinio trynius</b>, išplakite. Tuomet palengva (!) pilkite <b>aliejų</b> ir energingai plakite, kol susidarys tiršta masė.<br />
4. Įpilkite šaukštelį <b>citrinos sulčių</b> ir suberkite sutrupintą <b>virto kiaušinio trynį</b>. Viską energingai išplakite, pagardinkite <b>druska</b> ir <b>pipirais </b>pagal skonį. Jei reikia, galite įpilti daugiau citrinos sulčių.<br />
<br />
P. S. Kad padažas gerai pavyktų, naudokite kambario temperatūros produktus. Jei norite tirštesnio padažo, galite į jį įmaišyti sugrūstą virtą bulvę ar sutrupintą senos duonos riekę.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aiwdjhpxjGU/UC_8UdXXYbI/AAAAAAAAMoI/4AQimDSp450/s1600/IMG_9727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-aiwdjhpxjGU/UC_8UdXXYbI/AAAAAAAAMoI/4AQimDSp450/s640/IMG_9727.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Šaltinis. <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Aioli.html" target="_blank">Gallo Zafferano</a>.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-88532672055158045592012-09-02T23:16:00.000+02:002012-09-02T23:23:27.304+02:00GazpachoPagaliau atėjo laikas mūsų <i>gazpacho</i> receptėliui. O laikas atėjo dėl paprasčiausių sutapimų. Per paskutines savaites teko vakarieniauti kiek prašmatnesniuose restoranėliuose (man vienas ir prašmatnumo ženklų yra tas, kad belaukiant užsakytų patiekalų padavėjas pagarbiai atneša kokiam miniatiūriniam stikliniam indely lašelį nemokamos sriubos), ir abiejuose iš jų belaukdami savo išsirinktųjų maistų gavom paragauti šaltosios <i>gazpacho</i>. Na tai šis ženklas ir privertė pagalvoti, kad į tinklaraštį dar nepateko šis mano pačios skaniausios šaltos sriubos receptas.<br />
<br />
Manau, kad yra daug įvairių būdų jį paruošti. Mes receptą pasiskolinom iš kelionėj po Andalūziją įsigytos knygiūkštės <i>The Best 100 Tapas. </i>Ir nedrįstam ginčytis, šita <i>tapa </i>tikrai buvo <i>the best</i>! Smarkiai rekomeduojam. Ypač karštą dieną. Liežuvius prarysit. :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DE2AV8Mv8mY/UC_7CR-S4gI/AAAAAAAAMno/fWNK2ArxIGE/s1600/IMG_9714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-DE2AV8Mv8mY/UC_7CR-S4gI/AAAAAAAAMno/fWNK2ArxIGE/s640/IMG_9714.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Gazpacho</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i> 2-3 valgytojams</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2 riekės baltos duonos</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>4-5 pomidorai</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 žalioji (arba raudonoji) paprika</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 česnako skiltelė</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2 nedideli agurkai</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1 šaukštelis acto arba pusės citrinos sulčių</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>druskos ir žiupsnelio cukraus</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>100 ml vandens</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i> ledukų</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>P. S. Nurodytais kiekiais nebūtina aklai sekti. Gaminkite pagal skonį. Mes paprastai visko dedam iš akies.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PT1gqeeQdOY/UC_6vIXUUEI/AAAAAAAAMnU/yj59rz9RI8A/s1600/IMG_9706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-PT1gqeeQdOY/UC_6vIXUUEI/AAAAAAAAMnU/yj59rz9RI8A/s640/IMG_9706.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
1. Duoną išmirkykite nedideliame kiekyje vandens. Daržoves supjaustykite.<br />
2. Visus ingredientus (išskyrus ledukus) sudėkite į elektrinį trintuvą (<i>blenderį</i>). Plakite pora minučių, kol susidarys tiršta masė.<br />
3. Atidenkite trintuvą ir, jei matote, kad sriuba per tiršta, galite dar įpilti šiek tiek vandens ir išmaišykite.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a-GyfBDWA4s/UC_65TgGVNI/AAAAAAAAMnc/BbD_358h4CE/s1600/IMG_9713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-a-GyfBDWA4s/UC_65TgGVNI/AAAAAAAAMnc/BbD_358h4CE/s640/IMG_9713.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Supilstykite į sriubosi indus. Patiekite su ledukais. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Dar vienas patiekimo būdas: kubeliais supjaustykite agurką, žaliąją, raudonają papriką ir kietai virtą kiaušinį ir patiekite kartu su sriuba. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skanaus ir gražios šiltutėlės ateinančios savaitės! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Šaltinis. </i>Adaptuota pagal <i>The Best 100 Tapas.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BR8bxNIemwM/UC_6mH6qHxI/AAAAAAAAMnM/usx2hlqpBIQ/s1600/IMG_9703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-BR8bxNIemwM/UC_6mH6qHxI/AAAAAAAAMnM/usx2hlqpBIQ/s640/IMG_9703.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-86246185019779227742012-08-19T14:14:00.000+02:002012-08-19T14:20:46.229+02:00Makaronai su voveraitėmis ir cukinijomisJei reikėtų sudaryti mūsų atostogų Lietuvėlėje produktų sąrašą, jis būtų labai neilgas: voveraitės, mėlynės ir obuoliai. Būtent šių dalykų labiausiai pasiilgstu - lietuviško miško voveraičių, lietuviško miško mėlynių ir lietuviško sodo vasarinių obuolių. Ir jų visų valgėm labai daug. Paskui gerokai atsivalgėm ir net negalėjom į tą pusę pažiūrėt. Kokį trejetą dienų. O paskui vėl valgėm. Ėjom į turgelį. Pirkom. Važiavom į sodą. Skynėm. Mėlynais liežuviais, lipniais pirštais... Ir į Liuksemburgą atsivežėm - dailiai mamuko sukrautų gėrybių. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Om1iaWtTqSM/UC_IW_dgscI/AAAAAAAAMms/elfKSu1BKPQ/s1600/IMG_9667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-Om1iaWtTqSM/UC_IW_dgscI/AAAAAAAAMms/elfKSu1BKPQ/s640/IMG_9667.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
O makaronus su voveraitėmis ir cukinijomis gaminom mažiausiai keturis kartus. Net ir grįžę. Paskutinįkart vakarienei ruošdamas šį patiekalą Citrina į mane pažiūrėjo ir paklausė: "O gal jau sugalvojam ką nors kito?.." <br />
<br />
Bet receptėlis tikrai geras ir išties nesudėtingas, galit išmėginti :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c583xsprJis/UC_ICqhzwpI/AAAAAAAAMmY/ips3wjatcl4/s1600/IMG_9661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-c583xsprJis/UC_ICqhzwpI/AAAAAAAAMmY/ips3wjatcl4/s640/IMG_9661.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="center">
<strong><em>Makaronai su voveraitėmis ir cukinijomis</em></strong></div>
<div align="center">
<em>2 valgytojams</em></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
220 g trumpų makaronų (mes naudojom <i>casarecce</i>)</div>
<div align="center">
250-300 g voveraičių</div>
<div align="center">
100-150 g cukinijos</div>
<div align="center">
150 ml grietinėlės<br />
šlakelis balto vyno</div>
<div align="center">
1 nedidelis svogūnas<br />
1 česnako skiltelė</div>
<div align="center">
šluotelė krapų</div>
<div align="center">
druskos, pipirų<br />
alyvuogių aliejaus kepimui</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
1. Pirmiausia lengvai nuplaukite <b>voveraites</b>. Stenkitės, kad grybai per daug neprisisunktų vandens. Didesnes voveraites perpjaukite per pusę. Nedideliais gabalėliais ar juostelėmis supjaustykite <b>cukiniją</b>.<br />
2. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite <b>makaronus</b>.<br />
3. <b>Alyvuogių aliejuje</b> apkepkite susmulkintą <b>česnaką</b> ir smulkiai supjaustytą <b>svogūną</b>. </div>
<div align="left">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mAGTAKItXxA/UC_HsvfvqtI/AAAAAAAAMmI/85bhlKnuUGg/s1600/IMG_9658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-mAGTAKItXxA/UC_HsvfvqtI/AAAAAAAAMmI/85bhlKnuUGg/s640/IMG_9658.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Sudėkite supjaustytas cukinijas, porą minučių pakepkite. Tuomet supilkite voveraites ir lengvai maišydami patroškinkite tol, kol voveraitės "išmes" vandenį. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Įpilkite šlakelį <b>balto vyno</b>, leiskite jam išsigaruoti. Tuomet supilkite <b>grietinėlę</b>, pagardinkite <b>druska</b> ir <b>pipirais</b>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XHEeMjIOhO8/UC_IhA2sC-I/AAAAAAAAMm0/ga9LK316w8w/s1600/IMG_9677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-XHEeMjIOhO8/UC_IhA2sC-I/AAAAAAAAMm0/ga9LK316w8w/s640/IMG_9677.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div align="left">
5. Pabaigoje smulkiai supjaustykite <b>krapus</b> ir gausiai pabarstykite.<br />
6. Išvirtus makaronus supilkite į keptuvę su voveraičių ir cukinijų padažu. Išmaišykite ir patiekite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_u3XFZxiREg/UC_IM9v4i5I/AAAAAAAAMmk/KYwu8Y-j6G4/s1600/IMG_9665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-_u3XFZxiREg/UC_IM9v4i5I/AAAAAAAAMmk/KYwu8Y-j6G4/s640/IMG_9665.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i22HymSIVEs/UC_H3Posl3I/AAAAAAAAMmQ/Jg-waPNUiP0/s1600/IMG_9660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-i22HymSIVEs/UC_H3Posl3I/AAAAAAAAMmQ/Jg-waPNUiP0/s640/IMG_9660.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Skanaus! :)</div>
Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-16299308157976801852012-07-25T22:35:00.002+02:002012-08-19T14:23:17.690+02:00Naktinis clafoutis su abrikosaisAr jums taip nepasitaiko, kad vos tik susiruoši gaminti kokį patiekalą ar kepti kokį pyragėlį, šast ir kuriame nors iš tinklaraščių paskelbiamas identiškas arba labai labai panašus receptas? Man taip yra nutikę kokį šimtas vieną kartą. Kaip ir šįkart. Jau viena koja virtuvėj ir buvau bemušanti kiaušinį <em>klafučiui</em> su abrikosais gaminti, bet dar žvilgt į internetą, o ten puikuojasi nuostabusis Jurgos <a href="http://savaitgaliorendezvous.blogspot.com/2012/07/clafoutis-su-abrikosais-ir-rozmarinu.html"><em>klafutis</em> su abrikosais ir rozmarinais</a>. Visiška telepatija (ar <em>teletabija</em>, kaip pasakytų viena mano bičiulė). <br />
<br />
Taigi, mūsų <em>klafutis</em>. Toks paprastas, be jokių pagerintų prieskonių, grynas <em>klafutis </em>su abrikosais. Be proto skanus. Ypač šiltą, ramų vasaros vakarą, kai pipiras jau nukeliavęs į sapnų karalystę, o mes galim ramiai sau gurkšnoti mėtų arbatą ir paplepėti apie būsimų atostogų planus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m47cbUbZ3_E/UA8QIW_E9VI/AAAAAAAAMcc/Wp8SwE4N-NY/s1600/IMG_9050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-m47cbUbZ3_E/UA8QIW_E9VI/AAAAAAAAMcc/Wp8SwE4N-NY/s640/IMG_9050.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<strong><em>Clafoutis</em> su abrikosais</strong></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
<em>3-4 valgytojams</em></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
<em>60 g miltų</em></div>
<div align="center">
<em>125 g cukraus pudros</em></div>
<div align="center">
<em>3 dideli kiaušiniai</em></div>
<div align="center">
<em>200 ml pieno</em></div>
<div align="center">
<em>100 g grietinėlės</em><br />
<em>pusės vanilės ankšties grūdelių</em><br />
<em>sviesto, miltų ir cukraus formai aptepti / apibarstyti</em></div>
<div align="center">
<em>8-9 abrikosai</em></div>
<div align="center">
<em>cukraus pudros apibarstymui</em></div>
<div align="center">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-61ExpfAXOK8/UA8QT4QRH_I/AAAAAAAAMck/vSWo2qezE3s/s1600/IMG_9060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-61ExpfAXOK8/UA8QT4QRH_I/AAAAAAAAMck/vSWo2qezE3s/s640/IMG_9060.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
1. <strong>Miltus</strong> sumaišykite su cukrumi. Atskirkite <strong>kiaušinių </strong>baltymus ir trynius. Trynius sudėkite į miltų ir cukraus mišinį. Tuomet supilkite <strong>grietinėlę</strong>, pieną ir gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių. Sudėkite <b>vanilės </b>grūdelius.<br />
2. Tešlą palikite kokioms dviems valandoms "pailsėti".<br />
3. <strong>Abrikosus </strong>perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0coltGZFRh4/UA8QjxmkXMI/AAAAAAAAMcs/vnA-inHhK0Y/s1600/IMG_9068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-0coltGZFRh4/UA8QjxmkXMI/AAAAAAAAMcs/vnA-inHhK0Y/s640/IMG_9068.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
4. Orkaitę įkaitinkite iki 200C laipsnių karščio.<br />
5. Kepimo formą (20 cm skersmens) ištepkite <b>sviestu </b>ir pabarstykite <b>miltų ir cukraus </b>mišiniu. Išdėliokite abrikosų puseles.<br />
6. Atskirame inde išplakite baltymus iki nepernelyg standžių putų. Pasinaudodami sieteliu tešlą perkoškite į išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.<br />
7. Tešlą supilkite ant abrikosų ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 25 min. Po 25 min. <em>clafoutis </em>ištraukite iš orkaitės ir lengvai papurtykite. Jei jis juda, linguoja, dar ne metas valgyti, reikia kepti toliau. Tuomet sumažinkite karštį iki 180C laipsnių ir kepkite apie 10 min. arba tol, kol pyragėlis papurčius nebejudės.<br />
8. Iškeptą <i>clafoutis</i> apibarstykite cukraus pudra.<br />
<br />
Skanaus! <br />
<br />
<strong>Šaltinis.</strong> <a href="http://www.amazon.fr/Comme-chef-Jill-Norman/dp/203582351X">Larousse. Comme un chef (avec Pierre Hermé).</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cXHsynzleG4/UA8QxT91lpI/AAAAAAAAMc4/1N5Bfhz9PUw/s1600/IMG_9078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-cXHsynzleG4/UA8QxT91lpI/AAAAAAAAMc4/1N5Bfhz9PUw/s640/IMG_9078.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
P.S. Jei norite kokio pagerinti klafučio su abrikosais, siūlau rinktis Jurgos <a href="http://savaitgaliorendezvous.blogspot.com/2012/07/clafoutis-su-abrikosais-ir-rozmarinu.html"><em>klafutį </em>su abrikosais ir rozmarinu</a> arba labai įdomų "Cathy Delights" <a href="http://cathysdelights.canalblog.com/archives/2010/06/22/18388258.html"><em>klafutį </em>su abrikosais ir levandomis</a>.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-91033514408044325482012-06-22T23:08:00.000+02:002012-08-19T14:22:35.422+02:00Makaronai su moliuskais, arba Pasta alle vongole<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Būdami Sicilijoj visuomet stengiamės valgyti kuo daugiau šviežios žuvies. Kurgi kitur, jei ne prie jūros, ji pati gardžiausia ir šviežiausia! Šįkart pasistengėme šviežiomis žuvelėmis aprūpinti ir savo mažąjį pipirą. Ir tai padaryti buvo taip nesunku, kaip dukart du. Tiesiog nueini į turgų ar žuvies parduotuvėlę ir sakai: "Noriu žuvies vaikui". Ir šliopt, šviežiausia žuvelė, specialiai tinkanti vaikams (t.y. be nereikaligų ašakėlių ir kaulelių, bei, kas puikiausia, kainuojanti kapeikas) jau guli tavo pirkinių terbelėj. Belieka tik ją parsinešti ir įmesti į puodą.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Taigi, žuvelės pipirui, o mes nesusiturėdavom neapsirūpindami įvairiomis jūros geldelėmis, kriauklelėmis ir moliuskėliais. Šviežus pomidoras, česnakas, pundelis petražolių, baltas vynas ir pati šauniausia vakarienė jau garuoja ant stalo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8Xwo_e2dXDg/T8djQ-Dxc7I/AAAAAAAAL_A/TGplLUv8w8g/s1600/IMG_7912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-8Xwo_e2dXDg/T8djQ-Dxc7I/AAAAAAAAL_A/TGplLUv8w8g/s640/IMG_7912.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Makaronai su moliuskais, arba Pasta alle vongole</em></strong></div>
<br />
<div align="center">
<em>2 valgytojams</em></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
<em>250 g ilgųjų makaronų (mes valgėm </em>spaghettoni<em>)</em></div>
<div align="center">
<em>500 g moliuskų</em></div>
<div align="center">
<em>2 kekės vyšninių pomidorėlių</em></div>
<div align="center">
<em>pusė stiklinės baltojo vyno</em></div>
<div align="center">
<em>1 česnako skiltelė</em></div>
<div align="center">
<em>1 petražolių pundelis</em></div>
<div align="center">
<em>druskos, pipirų pagal skonį</em></div>
<div align="center">
<em>alyvuogių aliejaus kepimui</em></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w_8JpaCXtpM/T8diXB6MoyI/AAAAAAAAL-Y/tNDG3cupuSY/s1600/IMG_7896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-w_8JpaCXtpM/T8diXB6MoyI/AAAAAAAAL-Y/tNDG3cupuSY/s640/IMG_7896.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Pirmiausia paruoškite <strong>moliuskus</strong>: bent dvi valandas palaikykite juos sūriame vandenyje, kad kriauklelės "išspjautų" smėlį. Tada jas perkalaukite šaltu vandeniu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Keptuvėje <strong>alyvuogių aliejuje</strong> vos vos pakepinkite smulkiai sukapotą <strong>česnaką</strong>. Tuomet sudėkite moliuskus, sumažinkite ugnį ir keptuvę uždenkite dangčiu. Moliuskų kriauklelės ims vertis ir tai yra ženklas, kad jos šviežios ir tinkamos valgyti. Neatsivėrusių kriauklelių neatidarinėkite, jas išmeskite. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X1BX9X5xqw0/T8di1f-0OiI/AAAAAAAAL-w/bmKPC2ZOw_s/s1600/IMG_7906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-X1BX9X5xqw0/T8di1f-0OiI/AAAAAAAAL-w/bmKPC2ZOw_s/s640/IMG_7906.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Pasūdytame vandenyje išvirkite <strong>makaronus</strong> pagal instrukcijas ant pakuotės.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Į keptuvę su atsivėrusiomis moliuskų kriauklelėmis supilkite <b>baltą vyną</b> ir pakepkite porą minučių, kol vynas išgaruos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Tuomet sudėkite per pusę perpjautus <strong>pomidorėlius</strong>. Išmaišykite. Suberkite smulkiai sukapotas <strong>petražoles</strong>, pagardinkite <strong>druska</strong> ir <strong>pipirais</strong>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Supilkite išvirtus makaronus. Viską išmaišykite ir patiekite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iXrtFugOyZo/T8dioIoxl7I/AAAAAAAAL-o/XgHpT2PtoHU/s1600/IMG_7899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-iXrtFugOyZo/T8dioIoxl7I/AAAAAAAAL-o/XgHpT2PtoHU/s640/IMG_7899.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KmKrAMgFcUw/T8diJqoY5_I/AAAAAAAAL-Q/ijoqwS2hACM/s1600/IMG_7893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-KmKrAMgFcUw/T8diJqoY5_I/AAAAAAAAL-Q/ijoqwS2hACM/s640/IMG_7893.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ICuIRr7B6Ic/T8djE8HABzI/AAAAAAAAL-4/xPVl_q-Qxbg/s1600/IMG_7910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ICuIRr7B6Ic/T8djE8HABzI/AAAAAAAAL-4/xPVl_q-Qxbg/s640/IMG_7910.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0uDQqBbUddM/T8djel7gpEI/AAAAAAAAL_M/y1_JKkEzb-g/s1600/IMG_7914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-0uDQqBbUddM/T8djel7gpEI/AAAAAAAAL_M/y1_JKkEzb-g/s640/IMG_7914.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Buvo skanu ir liko tik tai...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GF8SHPrYUkY/T8djrlpabCI/AAAAAAAAL_U/5vcVZfTsQxA/s1600/IMG_7920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-GF8SHPrYUkY/T8djrlpabCI/AAAAAAAAL_U/5vcVZfTsQxA/s640/IMG_7920.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Skanaus ir jums!<br />
<br />
<br />
:)<br />
<br />
<br />Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-82619670938884205762012-06-07T18:32:00.000+02:002012-06-07T18:32:13.291+02:00San Vito Lo Capo: jūra, smėlis, aitvarai ir kuskusas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rbLJ8kJubLk/T8caLWjVeYI/AAAAAAAAL9Y/Rk7-_4N1M1Y/s1600/IMG_8357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="http://4.bp.blogspot.com/-rbLJ8kJubLk/T8caLWjVeYI/AAAAAAAAL9Y/Rk7-_4N1M1Y/s640/IMG_8357.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Vis labiau mylim San Vito Lo Capo. Tai nedidukas poilsinis miestukas, apie 90 km nuo Palermo ir apie 40 km nuo Trapani. Truputėlį turistinis (daugiau gal mėgiamas pačių italų, nei užsieniečių, bent jau ne sezono piko metu), bet neįkyriai, ir per daug neišpuoselėtas. Tiesios gatvelės, kaskart dovanojančios kokią dar anksčiau neatrastą duonos kepyklėlę ar ledainę. Išsirikiavę balti, žemi, arabiško stoliaus nameliai. Fantastiškas, didžiulis smulkaus gelsvo smėlio pliažas. Krištolinis, turkio spalvos vanduo. Capo San Vito kalnas, už kurio kartais užkliuvęs kybo debesis ir už kurio slepiasi nuostabius panoraminius vaizdus dovanojantis gamtos rezervatas <em>Rizerva dello Zingaro</em>. Kaskart būdami Sicilijoje, ten užsukume - jei ne pailsėti keletą dienelių, tai bent suvalgyti nuostabiojo ir tik tose apylinkėse gaminamo žuvies kuskuso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WREPe7SNuws/T8yDbRAm2PI/AAAAAAAAMNs/ELOQpstAq34/s1600/IMG_7852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-WREPe7SNuws/T8yDbRAm2PI/AAAAAAAAMNs/ELOQpstAq34/s640/IMG_7852.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X2TsUFFxw2Q/T8yDlQE5RbI/AAAAAAAAMN4/8i6r90FWOI4/s1600/IMG_7853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-X2TsUFFxw2Q/T8yDlQE5RbI/AAAAAAAAMN4/8i6r90FWOI4/s640/IMG_7853.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gmOn6LcV0H4/T8yDv9LKZvI/AAAAAAAAMOA/hVIYrsIdjb8/s1600/IMG_7854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-gmOn6LcV0H4/T8yDv9LKZvI/AAAAAAAAMOA/hVIYrsIdjb8/s640/IMG_7854.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-W7E5BgwwpVM/T8yD6WMv9-I/AAAAAAAAMOI/zWbH7WHiqus/s1600/IMG_7943.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-W7E5BgwwpVM/T8yD6WMv9-I/AAAAAAAAMOI/zWbH7WHiqus/s640/IMG_7943.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_2752657"></span><span id="goog_2752658"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
San Vitas dar garsus ir ten kasmet rugsėjo mėnesį vykstančiu <a href="http://www.couscousfest.it/">kuskuso festivaliu</a>, į kurį susirenka kuskusu garsėjančių šalių šefai. Šefai varžosi, kad pagamins skaniausią kuskusą, o turistai gali ragauti įvairiausius kuskuso patiekalus pagrindinėje gatvėje išsirikiavusiuose stenduose. Labai norėtume kada nors į San Vitą nukeliauti rugsėjį. O šį kartą pakliuvome į <a href="http://www.festivalaquiloni.info/">aitvarų festivalį</a>, kuris irgi pradžiugino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0_Mg58R_IR4/T8clK9DV2EI/AAAAAAAAL9k/a_dPc_YaSqM/s1600/IMG_8157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0_Mg58R_IR4/T8clK9DV2EI/AAAAAAAAL9k/a_dPc_YaSqM/s640/IMG_8157.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aa6qejpLDiA/T8clTsdAxfI/AAAAAAAAL9s/cMsYViLV88c/s1600/IMG_8229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-aa6qejpLDiA/T8clTsdAxfI/AAAAAAAAL9s/cMsYViLV88c/s640/IMG_8229.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rLNZ8ZH7SUM/T8clbq5HwOI/AAAAAAAAL90/5KmDfVVAppM/s1600/IMG_8236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-rLNZ8ZH7SUM/T8clbq5HwOI/AAAAAAAAL90/5KmDfVVAppM/s640/IMG_8236.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WGWnSevQPxk/T8clk10VJjI/AAAAAAAAL98/0c0Zo9ieIL4/s1600/IMG_8266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-WGWnSevQPxk/T8clk10VJjI/AAAAAAAAL98/0c0Zo9ieIL4/s640/IMG_8266.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-joRNxljqdGw/T8cls934KLI/AAAAAAAAL-E/aU3C0LLORUQ/s1600/IMG_8270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-joRNxljqdGw/T8cls934KLI/AAAAAAAAL-E/aU3C0LLORUQ/s640/IMG_8270.JPG" width="410" /></a></div>
<br />
<br />
Jei kada keliausite į Siciliją ir sumanysite pasimėgauti saule ir jūros bangomis San Vite (o tai padaryti labai rekomenduojame), pateikiame keletą su maistu susijusių rekomendacijų. Restoranėlių neišbandėme labai daug, nes gan daug gaminome namuose, ir, ko gero, patys geriausi, dar liko neišbandyti (juos nusižiūrėjome kitam kartui), bet šį bei tą patarti galime. Taigi.<br />
<br />
<u><b>Restoranai</b></u><br />
<br />
<strong>Sapori di Sicilia</strong> (Via Savoia, 3)<strong>. </strong>Centrinės Via Savoia gatvės pradžioje įsikūręs restoranas. Iš pirmo žvilgsnio pasirodė gan turistinis, bet buvo rekomenduotas butą išnuomavusio šeimininko, tad užsukome. Turi lauko terasą, iš kurios matyti pliažas ir jūra. Rekomenduojame, jei norite skanaus maisto ir greito bei paslaugaus aptarnavimo. Labiausiai patiko skanauta midijų sriuba (<em>Zuppa di cozze</em>) ir įdarytas ant grotelių keptas kalmaras (<em>Calamaro ripieno alla griglia</em>). Kaip visada, puikus pasirinkimas šviežia, tą dieną sugauta žuvis. Tik, kaip visada, būkite atsargūs su žuvies svoriu ir jos kaina :) Ragautas žuvies kuskusas buvo neblogas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--UduedbdPlQ/T8xyOQXNmUI/AAAAAAAAMMc/omFbEX0KguY/s1600/IMG_8241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/--UduedbdPlQ/T8xyOQXNmUI/AAAAAAAAMMc/omFbEX0KguY/s640/IMG_8241.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eoj0Go92Ma8/T8xyYcDj_7I/AAAAAAAAMMk/EK4f_sUtwvI/s1600/IMG_8251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eoj0Go92Ma8/T8xyYcDj_7I/AAAAAAAAMMk/EK4f_sUtwvI/s640/IMG_8251.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.wix.com/barraco/gnasara2#!"><strong>Gna' Sara</strong></a> (Via Duca Degli Abruzzi, 8). Mūsų paskutinio vizito favoritas. Žuvies kuskusas puikus. Nuostabi citrinos aromato geltonuodegė su mėtų ir cukinijų padažu, Pakino pomidorėliais ir saldžiarūgščiais svogūnais (<em>Filetti di ricciola al profumo di limone</em>). Grįšime ir kitąkart.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XctbqVEcIlI/T8xyme-04eI/AAAAAAAAMMs/h8_Jw2Cg9tM/s1600/IMG_7981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-XctbqVEcIlI/T8xyme-04eI/AAAAAAAAMMs/h8_Jw2Cg9tM/s640/IMG_7981.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Da Alfredo</strong> (<span rel="v:address"><span dir="ltr"><span class="street-address" property="v:street-address">Contrada Valanga, 3)</span></span></span>. San Vito pakrašty, <em>agriturismo </em>primenantis restoranėlis. Kai lankėmės, tą dieną buvome nutarę pietums ragauti tam kraštui būdingų <em>busiate </em>makaronų. Buvome pavaišinti duonos skrebučiu su skaniu džiovintų pomidorų užtepu, vėliau susiviliojome šeimininkų pasiūlytu <em>antipasto della casa</em> ir paskanavome tradiciniu <em>busiata</em> makaronų (su trapanietišku pesto padažu (<em>alla Trapanese</em>) ir midijų ir karališkųjų krevečių padažu). Puiku.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x-YtpSQPbOA/T8yA78W2vkI/AAAAAAAAMNU/JT9pISXO-l8/s1600/IMG_7982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-x-YtpSQPbOA/T8yA78W2vkI/AAAAAAAAMNU/JT9pISXO-l8/s640/IMG_7982.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZXlz3GryjPA/T8yBHTmwMFI/AAAAAAAAMNc/Ty5d-9J700g/s1600/IMG_7983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZXlz3GryjPA/T8yBHTmwMFI/AAAAAAAAMNc/Ty5d-9J700g/s640/IMG_7983.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dQcwWF7ySYI/T8yBUGa2yvI/AAAAAAAAMNk/himULdHT9F4/s1600/IMG_7984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-dQcwWF7ySYI/T8yBUGa2yvI/AAAAAAAAMNk/himULdHT9F4/s640/IMG_7984.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Nusižiūrėti ateičiai:</u><br />
Corallo (Via G. Amico, 7) - labai jaukus kiemelis, nėra meniu, o paruošiamos dviejų rūšių vakarienės už nustatytą kainą iš tos dienos turimų produktų.<br />
<a href="http://www.sanvitoweb.com/thaam/ristorante.htm">Tha'am</a> (Via Duca degli Abruzzi, 32) - arabiško stiliaus interjeras, paslaptinga terasa, įvairių rūšių kuskusai, įdomios sriubos, ant grotelių kepta šviežia žuvis.<br />
<a href="http://www.casadelcouscous.com/">Casa del Cous Cous Sanvitese "Enzo Battaglia"</a> (Via Principe Tommaso, 8) - kitą kartą kuskusą ragausim čia.<br />
<a href="http://www.pocho.it/indexNOCAT.aspx?page=risto&lang=eng">Pocho</a> (<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: arial, Verdana, Helvetica; font-size: 14px; line-height: 22px;">Località Isulidda, MAKARI) - 4 </span>km nuo San Vito Lo Capo centro nutolusi vietelė, pirmiausia pritrenkia savo panorama. Maistas pasirodė rafinuotas, išieškotas ir labai gailėjomės, kad tąkart nebuvome alkani. Kitą kartą būtinai važiuosim ten palydėti saulės ir paskanauti jų siūlomų patiekalų.<br />
<br />
<b><u>Ledainės</u></b><br />
<br />
<strong>La Sirenetta </strong>(Via Savoia, 2). Ledainė su vaizdu į jūrą. Paragaukite jų firminio <i>Caldofreddo</i> (pasirinkti ledai, papuošti biskvito kepurėle ir užpilti karštu šokoladu). Taip pat, kaip ir bet kur kitur Sicilijoje, neturėtumėte prašauti nusipirkę migdolų, pistacijų ar citrininių ledų. O jei jums pavyks atvykti sezono metu - paragaukite jazminų ledų. Puikumėlis!<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AZzwgDioqTU/T8dq9i6R61I/AAAAAAAAMBE/HiiFDxSrQtQ/s1600/IMG_7837.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-AZzwgDioqTU/T8dq9i6R61I/AAAAAAAAMBE/HiiFDxSrQtQ/s640/IMG_7837.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<strong>Ledainė ant kampo priešais bažnyčią. </strong>Ledų ir granitų gausybė ir puikus skonis. Dar - būnant Sicilijoj privalu paragauti ledų ne įprastame valflio indelyje, o bandelėje <i>brioche</i>. Iš pradžių baidžiaus daugybės kalorijų, bet galų gale neatsilaikiau pagundai :) Ten ragavom įvairių, labiausiai patiko cinamoniniai ir migdolų.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dMRCRGj9bxU/T8yEDebHn9I/AAAAAAAAMOQ/LsIumasAuO0/s1600/IMG_7939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-dMRCRGj9bxU/T8yEDebHn9I/AAAAAAAAMOQ/LsIumasAuO0/s640/IMG_7939.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R6J6nKqGtLs/T8yELBAOYFI/AAAAAAAAMOY/K3_ER4fLw3M/s1600/IMG_7941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-R6J6nKqGtLs/T8yELBAOYFI/AAAAAAAAMOY/K3_ER4fLw3M/s640/IMG_7941.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b><br /></b></u><br />
<u><b>Žuvis</b></u><br />
<br />
Šviežių žuvų ir jūros gėrybių (o taip pat ir jų produktų) galite įsigyti prie uosto esančioje žuvies parduotuvėje <em>Pescheria Billeci</em>. Arba netoli maisto parduotuvės SISA (Via Savoia) esančioje žuvies parduotuvytėje ant kampo (pavadinimo neprisimenam).<br />
<u><b><br /></b></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RSedlNNYP_Q/T8x1zwmFlWI/AAAAAAAAMM4/RBuKc60wB6c/s1600/IMG_7869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-RSedlNNYP_Q/T8x1zwmFlWI/AAAAAAAAMM4/RBuKc60wB6c/s640/IMG_7869.JPG" width="640" /></a></div>
<u><b><br /></b></u><br />
<br />
<b><u>Šviežūs makaronai</u></b><br />
<b><u><br /></u></b><br />
<strong>A' Busiata </strong>(Via Farini, 10)<strong>. </strong>Pasirinkimas nėra labai didelis, bet makaronai be galo skanūs. Išmėginkite vietinius makaronus <em>busiate</em> ir <em>casarecce</em>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eLFnew4ZlEg/T8x5eh-X8_I/AAAAAAAAMNI/t-zLwMKR2ug/s1600/IMG_8243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-eLFnew4ZlEg/T8x5eh-X8_I/AAAAAAAAMNI/t-zLwMKR2ug/s640/IMG_8243.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Tai tiek patarimų. Na, o namuose gamintų patiekalų receptėliai jau greitai bus čia... Iki. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6CJkFzr-KPo/T8drIvWB5CI/AAAAAAAAMBQ/z5wRPHD4Lro/s1600/IMG_7888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-6CJkFzr-KPo/T8drIvWB5CI/AAAAAAAAMBQ/z5wRPHD4Lro/s640/IMG_7888.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-60564730545882255142012-04-18T14:02:00.000+02:002012-04-18T14:08:04.113+02:00Rūkytos lašišos ir apelsinų tepalasEglės minėtas <a href="http://www.zaidimuaikstele.lt/2012/02/saldziarugste-vistiena.html">savaitgalio džiugesiuose</a>, Jurgos išbandytas <a href="http://savaitgaliorendezvous.blogspot.com/2012/03/butina-isbandyti.html">savaitgalio pusryčiams</a>, o mes gaminome savo Velykiniams prašmatniesiems pusryčiams. Valgydami kalbėjom, kad idėja iš esmės panaši į parduotuvėje perkamų tepamų sūrelių su įvairiais paskaninimais - krapų, česnakų, paprikų ir pan. Tačiau apelsinas šį tepalėlį pakelia į daug aukštesnį nei parduotuvinį lygį :) Rekomeduojame - skanu, gardu ir gražiai atrodo. Ir dar - visai nesudėtinga pagaminti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pQyfq8ctjuo/T46kNpalhBI/AAAAAAAALyo/p-b55ZSAySo/s1600/IMG_7190.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-pQyfq8ctjuo/T46kNpalhBI/AAAAAAAALyo/p-b55ZSAySo/s640/IMG_7190.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Rūkytos lašišos ir apelsinų tepalas</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
250 g rūkytos lašišos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400 g tepamo sūrio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sutarkuota 1 didelio apelsino žievelė</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sutarkuota pusės citrinos žievelė</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 v. š. citrinos sulčių</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pipirų pagal skonį</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u>Papuošimui:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
keleto apelsino ir citrinos griežinėlių</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sauja smulkiai kapotų žolelių (mes naudojome krapus ir laiškinį česnaką)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
P. S. Nuotraukose matote tepalėlį, pagamintą iš mažesnio kiekio ingredientų.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CuhYop16CvM/T46jezDLeNI/AAAAAAAALyY/vNPTc5hYHYQ/s1600/IMG_7183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-CuhYop16CvM/T46jezDLeNI/AAAAAAAALyY/vNPTc5hYHYQ/s640/IMG_7183.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
1. Indą, kuriame šaldysite tepalą (20 cm x 10 cm), išklokite maistine plėvele.<br />
2. Dugne pasirinktu ornamentu išdėliokite <b>apelsino ir citrinos griežinėlius</b>. Į tarpelius suberkite <b>kapotas žoleles</b>.<br />
3. Elektriniu plakikliu išplakite <b>rūkytą lašišą</b> ir <b>tepamą sūrį</b>. Tuomet sudėkite <b>likusius ingredientus</b> ir išplakite iki vientisos masės.<br />
4. Gautą tepalėlį atsargiai sudėkite į paruoštą indą su papuošimais (pasitelkėme šaukštą ir peilį). Tepalo viršų išlyginkite peiliu.<br />
5. Uždenkite maistine plėvele arba indelio dangčiu ir laikykite šalydytuve per naktį ar bent 6 valandas.<br />
6. Nuo viršaus nuimkite maistinę plėvelę ir, apversdami indą ant serviravimui paruoštos lėkštės, atsargiai išimkite tepalėlį iš indo. Patiekite iš karto. Skanaus!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1Cn7Hoab9L0/T46j0x5E9RI/AAAAAAAALyg/j_9m6BMYC7M/s1600/IMG_7187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-1Cn7Hoab9L0/T46j0x5E9RI/AAAAAAAALyg/j_9m6BMYC7M/s640/IMG_7187.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Šaltinis: tinklaraštis <a href="http://ourkitchen.fisherpaykel.com/recipe/smoked-salmon-and-orange-pate/">Our Kitchen</a>.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-16049498109096121712012-04-13T13:34:00.002+02:002012-04-13T13:34:56.062+02:00Špinatų sriuba su lašiša<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prisipažinsiu - čia vienas iš tos krūvelės receptėlių, kurie jau mėnesį ar du guli nepaskelbti. Nuotraukos įkeltos, o tekstui parašyti neužtenka laiko ir jėgų. Dieną, numigus pipirui, tesinori susirangyti šalia ir nusnūsti... arba geriausiu atveju - sodely kokią gėlę pasodinti, o vakare, atpyškinus porą laiškų draugams, kojos pačios neša į lovą. Tad ir liūdi tie receptėliai, dienos šviesos neišvydę... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bet šiandien išaušo gražus, daug žadantis saulėtas rytas ir šiai špinatų sriubai su lašiša nusišypsojo laimė. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Hn4LbO2kQ0M/T10uRXeY7YI/AAAAAAAALpo/p6vRuCFIiAQ/s1600/IMG_6761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hn4LbO2kQ0M/T10uRXeY7YI/AAAAAAAALpo/p6vRuCFIiAQ/s640/IMG_6761.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Špinatų sriuba su lašiša</b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 valgytojams</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g lašišos filė</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>250 g špinatų</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 bulvės</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 svogūnas</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 česnako skiltelės</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>50 g sviesto</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>700 ml daržovių sultinio</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>druskos, pipirų, jei reikia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>100 ml grietinėlės</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 lakštas sluoksniuotos tešlos</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 kiaušinis patepimui</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fBYSkJBR_00/T10uePtYI0I/AAAAAAAALp4/Q0sm6xI9l_Q/s1600/IMG_6798-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-fBYSkJBR_00/T10uePtYI0I/AAAAAAAALp4/Q0sm6xI9l_Q/s640/IMG_6798-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
1. Gilesniame puode ištirpdykite <b>sviestą</b>, keletą minučių pakepinkite kubeliais supjaustytą <b>svogūną</b>, smulkiai supjaustytą <b>česnaką</b>, kubeliais supjaustytas <b>bulves</b>.<br />
2. Supilkite <b>daržovių sultinį</b>, užvirinkite. Sudėkite<b> špinatus</b>, sumažinkite ugnį ir pavirkite apie 15 min. Jei reikia, pagardinkite <b>druska ir pipirais</b>.<br />
3. Įpilkite<b> grietinėlę</b> ir viską išplakite ilgakočiu plaktuvu.<br />
4. Sriubą išpilstykite į specialius, orkaitei tinkančius indelius. Sudėkite kubeliais supjaustytą <b>lašišą</b>.<br />
5. Iš s<b>luoksniuotos tešlos </b>išpjaustykite apskritimus, kurie būtų maždaug 1 cm didesni už indelių kraštą. Apskritumus uždėkite ant sriubos indelių, gerai prispausdami kraštelius. Apskritimų viršų patepkite išplaktu <b>kiaušiniu</b>.<br />
6. Sriubos indelius pašaukite į iki 200 C laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandžiui ar tol, kol gražiai paruduos sluoksniuotos teškos "dangteliai".<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b416xBV4fC4/T10uWjfGsGI/AAAAAAAALpw/mOLB2CZNozo/s1600/IMG_6784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="http://2.bp.blogspot.com/-b416xBV4fC4/T10uWjfGsGI/AAAAAAAALpw/mOLB2CZNozo/s640/IMG_6784.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skanaus! Ir saulėto savaigalio!</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-10502793344667626552012-03-24T22:41:00.000+01:002012-03-24T22:41:35.083+01:00Gnocco fritto su kumpio griežinėliaisNa, mes jau atidarėme sodininkavimo-daržininkavimo sezoną. Lysvės sukastos ir aptvertos tvorele, salotos su ridikėliais pasėtos, cukinijos, česnakai, svogūnai, morkos, burokai, špinatai taip pat, pomidorai į vazonėlius sukaišioti, agurkai taip pat (jau net nemažai paūgėjo), prieskoninės žolelės pasėtos... ir lauksim toliau šiltėjančių orų. Bet tai koks nuostabus jausmas man, tokiai pradedančiajai gėlininkei, pamatyti dar iš rudens pasodintus žydinčius krokus, besistiebiančias tulpes, narcizus, <i>broliukus </i>(taip juos vadina mano mama). Vadinasi, nesušalo, ištvėrė žiemą, išdygo, žydi...<br />
<br />
Na, o patiekalas šiam kartui toks Užgavėninis. Kaip visad, pavėluotai, jau prieš šimtą metų tos Užgavėnės buvo!!, o aš niekad nespėju kokio šventinio patiekalo iš anksto paskelbti. Na, bet gal kada pasitaisysim :) Nors šiuos pyragiukus galima puikiai ir ne Užgavėnėms pritaikyti. Jie puikiai pakeis, pvz., duonos lazdeles (<i>grisinius</i>), patiekiant su kumpio griežinėliais.<br />
<br />
Trumpas kultūrinis-kulinarinis įvadas. <i>Gnocco fritto</i> kilęs iš Emilijos regiono, o kituose Italijos regionuose ir miestuose įgijęs kitokius vardus, pvz., Kremonoje vadinamas <i>chizza</i>, Parmoje - <i>torta fritta</i>, Bolonijoje - <i>crescentina</i>. Ir ingredientai įvairiose vietose kiek skiriasi: vieni deda kiaušinį, kiti - ne, kai kurie įpila vyno stiklinę, grietinėlės ar įdeda rikotos. Šie traškūs pyragiukai valgomi kartu su įvairiais kumpiais, dešromis, salotomis, sezono metu - su vynuogėmis, o žiemą - su aliejuje ar acte marinuotomis daržovėmis. Puikiai dera ir su šviežiais sūriais, pvz., <i>stracchino</i> ar <i>raveggiolo</i>. O užsigeriama taure lengvai putojančio Modenos Lambrusco vyno ar net gurmaniškai - šampanu. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kTpivFZueAA/T1knuiNDSYI/AAAAAAAALng/QzHDwVRoi4g/s1600/IMG_6697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-kTpivFZueAA/T1knuiNDSYI/AAAAAAAALng/QzHDwVRoi4g/s640/IMG_6697.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><i><b>Gnocco fritto </b></i><b>su kumpio griežinėliais</b></div><div style="text-align: center;">6 asmenims</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">500 g miltų</div><div style="text-align: center;">120 g <i>stracchino </i>sūrio</div><div style="text-align: center;">20 g sviesto</div><div style="text-align: center;">100 ml gazuoto vandens</div><div style="text-align: center;">100 ml pieno</div><div style="text-align: center;">aliejaus kepimui</div><div style="text-align: center;">druskos</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QXUSgjoMVTk/T1koBGjKdDI/AAAAAAAALnw/c5-sO33HNQs/s1600/IMG_6706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-QXUSgjoMVTk/T1koBGjKdDI/AAAAAAAALnw/c5-sO33HNQs/s640/IMG_6706.JPG" width="426" /></a></div><br />
1. Vos vos pašildykite <b>pieną</b>. Ištirpdykite <b>sviestą</b>. Iš miltų supilkite "šulinį" ir į viduriuką įpilkite drungno pieno, ištirpdytą sviestą, įdėkite <b><i>stracchino</i> sūrį</b> ir įberkite žiupsnį <b>druskos</b>. Išminkykite tešlą vis po truputį įpildami <b>gazuoto vandens</b>. Vandens pilkite tiek, kad tešla taptų minkšta, bet nelipni, neliptų prie pirštų ir galėtumėte suformuoti dailų rutulį. Tešlos rutulį įpjaukite kryželiu, uždenkite drobiniu rankšluostėliu ir palikite dviems valandoms.<br />
2. Vėl paminkykite tešlą keletą sekundžių, tuomet ją iškočiokite iki maždaug 4 mm storio ir supjaustykite į nedidelius rombus (kraštinė - maždaug 5 cm).<br />
3. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite <b>aliejų</b> ir po kelis apkepkite pyragiukus, kol gražiai apskrus. Ištraukite juos kiaurasamčiu ir sudėję į lėkštę lengvai nusausinkite aliejų popierine servetėle.<br />
Patiekite su vytinto kumpio griežinėliais, <i>stracchino</i> sūriu (ar kitokiu tepamu sūriu) ar konservuotomis daržovėmis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YRmSGLVZURQ/T1kn2iWGhpI/AAAAAAAALno/jdBkWDzqm-Y/s1600/IMG_6699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-YRmSGLVZURQ/T1kn2iWGhpI/AAAAAAAALno/jdBkWDzqm-Y/s640/IMG_6699.JPG" width="640" /></a></div><br />
Šaltinis. "Sale e pepe", febbraio 2012, 10 psl.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-29761025384952835362012-03-14T16:07:00.000+01:002012-03-14T16:07:26.837+01:00Citrininis polentos pyragas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">O buvo taip. Kaip tik buvau be galo susižavėjusi Rennie <a href="http://sezoninevirtuve.blogspot.com/2011/01/citrininis-keksas.html">citrininiu keksu</a>. Tuo, kuris apipilamas citrinos sultimis su cukrumi. Tai tokia puiki idėja (ir kaip aš jos anksčiau nežinojau?), keksas tampa drėgnas, saldžiarūgštis, žodžiu, nuostabus. Ir kaip tik maždaug tuo laiku per <i>Gambero Rosso</i> žiūrėjau "Nigella Bites" (dabar ji ir Oliveris ten karaliauja). Ir kaip tik Nigella gamino citrininį pyragą. Ir kaip tik tą pyragą apipylė identišku glajumi. Ir aš, žinoma, kaip tik jį užsinorėjau išmėginti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Išmėginau. Patiko. Geras polentos ir maltų migdolų derinys. Citrinos ir cukraus glajus, kaip visada, nuostabus. Tik pyragas kiek riebokas (daug sviesto!). Bet juk galima kiek panuodėmiauti. Siūlau, išmėginkit ir jūs, tai geras pyragas popietei su<i> latte macchiato</i> :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6_VeL9Y8TIs/T10pvg9cvUI/AAAAAAAALpQ/VGeLSeM2YRU/s1600/IMG_6887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-6_VeL9Y8TIs/T10pvg9cvUI/AAAAAAAALpQ/VGeLSeM2YRU/s640/IMG_6887.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><b>Nigellos citrininis polentos pyragas</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><u>Pyragui:</u></div><div style="text-align: center;">200 g kambario temperatūros sviesto</div><div style="text-align: center;">200 g cukraus</div><div style="text-align: center;">200 g maltų migdolų</div><div style="text-align: center;">100 g polentos</div><div style="text-align: center;">1,5 a. š. kepimo miltelių</div><div style="text-align: center;">3 kiaušiniai</div><div style="text-align: center;">2 citrinų žievėlės</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><u>Glajui:</u></div><div style="text-align: center;">2 citrinų sultys</div><div style="text-align: center;">125 g cukraus pudros</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-l_rbxmjZvGI/T10p2E1I_PI/AAAAAAAALpY/PBSgll8bub4/s1600/IMG_6892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-l_rbxmjZvGI/T10p2E1I_PI/AAAAAAAALpY/PBSgll8bub4/s640/IMG_6892.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>1. Paruoškite 23 cm diametro pyrago formą, orkaitę įkaitinkite iki 180 C laipsnių.<br />
2.<b> Sviestą</b> išsukite su <b>cukrumi</b>, kol taps vientisa masė.<br />
3. Sumaišykite <b>maltus migdolus</b>, <b>polentą</b> ir <b>kepimo miltelius</b>. Trečdalį šios masės suberkite į sviesto ir cukraus mišinį, gerai išsukite. Įmuškite <b>kiaušinį</b>. Išsukite. Toliau pakaitomis vėl berkite birius produktus ir įmuškite po kiaušinį. Gerai išsukite.<br />
4. Sudėkite <b>citrinų žieveles </b>ir tešlą supilkite į formą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 min. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku. Baigiant kepti jo kraštai turėtų šiek tiek atšokti nuo formos. Vėsinkite formoje palikę ant orkaitės grotelių.<br />
5. Kol kepa pyragas, paruoškite glajų. <b>Citrinų sultis</b> su <b>cukraus pudra </b>pakaitinkite nedideliame puodelyje.<br />
6. Iškepto pyrago viršų atsargiai subadykite šakute ir užpilkite dar šiltą glajų. Palikite pyragą formoje atvėsti.<br />
<br />
Skanaus :)<br />
<br />
Šaltinis štai <a href="http://www.nigella.com/recipes/view/LEMON-POLENTA-CAKE-5308">čia</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rexMfT9hTVw/T10qFdWTP4I/AAAAAAAALpg/U9iwqzeucos/s1600/IMG_6897+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-rexMfT9hTVw/T10qFdWTP4I/AAAAAAAALpg/U9iwqzeucos/s640/IMG_6897+2.JPG" width="640" /></a></div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-73632187890502750112012-03-12T21:13:00.000+01:002012-03-12T21:13:23.399+01:00Makaronai su žirnelių padažuJis jau čia. Pavasaris. Atrodo, kad kaskart, kai tik išeinam su pipiru pasivaikščioti-pasivažinėti į parką, virš galvų praklykia, praplasnoja daugybė "V" raidžių. Ir Citrina vieną dieną pasakoja: "Užlipau ant lauko sandėliuko stogo nuvalyti per žiemą nukritusių lapų, o virš galvos kažkas klykauja. Žvilgt į dangų - paukščiai. Grįžta. Pasijutau lyg kokiam filme."<br />
<br />
Ir akys pasiilgo žalumos. Lėkštėje taip pat.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FjvOZBg93Io/T13wSXBxVmI/AAAAAAAALqA/pqT4NSP1DNY/s1600/IMG_6901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="http://4.bp.blogspot.com/-FjvOZBg93Io/T13wSXBxVmI/AAAAAAAALqA/pqT4NSP1DNY/s640/IMG_6901.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b>Makaronai su žirnelių padažu</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><i> 4 valgytojams</i></div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: center;">400 g mėgiamų makaronų</div><div style="text-align: center;">300 g šviežių arba šaldytų žirnelių</div><div style="text-align: center;">50 g sviesto</div><div style="text-align: center;">1 nedidelis svogūnas<br />
1 skiltelė česnako</div><div style="text-align: center;">300 ml daržovių sultinio</div><div style="text-align: center;">šluotelė žalių mėtų</div><div style="text-align: center;">druskos, pipirų</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uOXX0B4aii0/T13wZaHOAXI/AAAAAAAALqI/XjQR_Og5PcM/s1600/IMG_6905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-uOXX0B4aii0/T13wZaHOAXI/AAAAAAAALqI/XjQR_Og5PcM/s640/IMG_6905.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: left;">1. Puode ištirpinkite <b>sviestą</b>, lengvai apkepkite kubeliais supjaustytą <b>svogūną</b> ir <b>česnako skiltelę</b>. Sudėkite <b>žirnelius</b> ir keletą minučių pakepkite. Tuomet supilkite <b>daržovių sultinį</b>, pagardinkite <b>druska </b>ir <b>pipirais </b>(pagal skonį, jei reikia). Užvirinkite ir sumažinę ugnį pavirkite apie 20 min. Tuomet puodą nukelkite, suberkite<b> mėtų lapelius</b> ir išplakite ilgakočiu plaktuvu. Gautą padažą dar galite pagardinti šaukštu kitu grietinės ar grietinėles.</div><div style="text-align: left;">2. Pagal nurodymus ant pakelio pasūdytame vandenyje išvirkite savo mėgiamus <b>makaronus</b>.</div><div style="text-align: left;">3. Makaronams išvirus, nukoškite vandenį ir supilkite žirnelių padažą, išmaišykite.</div><div style="text-align: left;">4. Patiekite papuošdami mėtų lapeliais. Skanaus :)</div><div style="text-align: left;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: left;">Gardžios ir pavasariškos savaitės!</div><div style="text-align: left;"><br />
</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-90774870192044888032012-03-05T18:12:00.000+01:002012-03-05T18:12:25.881+01:00Citrininė tarta su baltymų kepure<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-livdWmolHFM/T1Tx2TvTDUI/AAAAAAAALnI/aE1YfHrUuVc/s1600/IMG_6663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://2.bp.blogspot.com/-livdWmolHFM/T1Tx2TvTDUI/AAAAAAAALnI/aE1YfHrUuVc/s640/IMG_6663.JPG" width="640" /></a></div><br />
Mūsuose karaliauja citrinos. Gal dėl vitamino C trūkumo ar ko kito, norisi tos rūgštelės labai labai. Gaminom patį gardžiausią Rennie <a href="http://sezoninevirtuve.blogspot.com/2011/01/citrininis-keksas.html">citrininį keksą</a>, <a href="http://citrinairbulve.blogspot.com/2011/01/makaronai-su-citrinos-padazu-arba.html">makaronus su citrina</a>, šeštadienio pusryčiams lietinius merkėm į Duonos ir žaidimų <a href="http://duonosirzaidimu.wordpress.com/2011/10/17/citrininis-kremas/">citrininį kremą</a>, o netikėtai užkimus balsui suėjo nemažas stiklainiukas citrinos su medumi ir nesuskaičiuojami puodeliai juodos arbatos "Earl Grey" su citrina. Na ir mūsų sekmadieniniams svečiams nepavyko išvengti tų citrinų - kepėm citrininę tartą. Nors tiesą pasakius, labiau nei vitamino C trūkumas čia nusipelno neseniai matytas filmas apie Nigelą Slaterį <a href="http://www.bbc.co.uk/programmes/b00wylpf">"Toast"</a>. Matėt? Ar patiko? Mums patiko. Sujaudino. Kai kur sugraudino. Kai kur prajuokino. Ir privertė (mane) dar labiau įsimylėti Nigelą :) Jei matėt šį filmą, tai tikrai pamenat tą nuostabų pamotės keptą citrinų tartą su milžiniška plaktų baltymų kepure. Aš tikriausiai, kaip ir Nigelas, daug ką padaryčiau, kad gaučiau jo receptą, na, bet ir mums gavosi neprastai.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZgmmJdYVYBg/T1Txn0wM7VI/AAAAAAAALm4/YzEYUDiUlQs/s1600/IMG_6651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZgmmJdYVYBg/T1Txn0wM7VI/AAAAAAAALm4/YzEYUDiUlQs/s640/IMG_6651.JPG" width="640" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b>Citrininė tarta su baltymų kepure</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><u>Pagrindui:</u></div><div style="text-align: center;">150 g miltų</div><div style="text-align: center;">25 g cukraus pudros</div><div style="text-align: center;">125 g sviesto</div><div style="text-align: center;">1 valg. š. vandens</div><div style="text-align: center;"><u><br />
</u></div><div style="text-align: center;"><u>Įdarui:</u></div><div style="text-align: center;">150 ml grietinės</div><div style="text-align: center;">100 g cukraus pudros</div><div style="text-align: center;">4 kiaušiniai</div><div style="text-align: center;">3 citrinų žievelės</div><div style="text-align: center;">175 ml citrinų sulčių</div><div style="text-align: center;"><u><br />
</u></div><div style="text-align: center;"><u>Baltymų kepurei:</u></div><div style="text-align: center;">3 baltymai</div><div style="text-align: center;">žiupsnelis druskos</div><div style="text-align: center;">150 g cukraus</div><div style="text-align: center;"><u><br />
</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eNmQYzw7Bto/T1TxwkzSXeI/AAAAAAAALnA/O0lVvZJuVH4/s1600/IMG_6659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-eNmQYzw7Bto/T1TxwkzSXeI/AAAAAAAALnA/O0lVvZJuVH4/s640/IMG_6659.JPG" width="426" /></a></div><u><br />
</u></div><div style="text-align: left;">1. Į dubenėlį suberkite miltus ir cukraus pudrą. Sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą ir pirštais jį trupindami įminkykite. Įpilkite vandens. Išminkykite tešlą, suvoliokite į rutuliuką ir padėkite į šaldytuvą 30 min. </div><div style="text-align: left;">2. Ištraukę iš šaldytuvo tešlą iškočiokite ir įdėkite į 24 cm diametro formą. Subadykite šakute ir padėkite į šaldytuvą dar 30 min. </div><div style="text-align: left;">3. Vėliau tešlą uždenkite folija ir ant viršaus suberkite džiovintas pupeles. (Taip tešla nekils.) Kepkite 190C karščio orkaitėje 15 min. Vėliau ištraukite išimkite pupeles ir foliją ir kepkite dar 15 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-av1-p-ETPTM/T1TyKgZ5qpI/AAAAAAAALnY/rT3iMQ7nzYw/s1600/IMG_6729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-av1-p-ETPTM/T1TyKgZ5qpI/AAAAAAAALnY/rT3iMQ7nzYw/s640/IMG_6729.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: left;">4. Įdarui gerai išplakite grietinę, cukraus pudrą, kiaušinius, citrinos žieveles ir citrinos sultis. Gautą masę supilkite ant iškepto pagrindo ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 min., kol įdaras sutirštės.</div><div style="text-align: left;">5. Kol iškepta tarta vės, paruoškite baltymų kepurę. Plaktuvu išplakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos. Kai baltymų putos jau beveik susidarė, palengva suberkite cukrų ir plakite tol, kol baltymai taps sniego baltumo. Tuomet lopetėle juos užtepkite ant atvėsusios tartos ir ant viršaus pasitelkę konditerinį maišelį išspauskite baltymų bangeles. Orkaitę įkaitinkite iki 240C laipsnių, tartą uždėkite ant aukščiausios lentynos ir trumpai pakepkite, kol baltymai vos vos paruduos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QdjOkc00FUI/T1TyAQZsNRI/AAAAAAAALnQ/lxWc_tduzMc/s1600/IMG_6673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-QdjOkc00FUI/T1TyAQZsNRI/AAAAAAAALnQ/lxWc_tduzMc/s640/IMG_6673.JPG" width="426" /></a></div><br />
<br />
Gražios ir gardžios savaitės! :)</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Šaltinis. Desserts et patisseries. 'Parragon' leidykla.</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-39268161814336732902012-02-27T13:32:00.000+01:002012-02-27T13:32:52.893+01:00Sriubų mėnuo. Trinta saliero šaknies sriuba su trumų aliejumi<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Originalus recepto pavadinimas - saliero šaknies sriuba su trumais. Tačiau tikrųjų trumų čia nėra (norėjau parašyti "nė kvapo", bet būtų ne tiesa, nes kvapas visgi yra :) ), yra tik jų aliejus, tad pavadinimas pakoreguotas. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salieras - daržovė su mažyte istorija. Mat buvo laikai, kai baisiai jo nemėgau. O mama labai mėgo gaminti morkų ir saliero šaknies salotas su šlakeliu kokių nors riešutų arba tiesiog alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis. Tad aš kiek vis pamurmėdavau. Pabumbėdavau. Bet gyvenime nieko nėra pastovaus. Tad ir saliero šaknis sulaukė savo dienos ir mielai maišoma į salotas, pjaustoma į sriubas, prisiderina (prisigerina :) ) prie bulvių košės. Tad saliero šaknies garbei - ši sriuba. Jei neturite trumų aliejaus, ne bėda. Nors ji sriubą padaro tikrai įdomesne, bet, manau, skani ji būti ir be jo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-yHcPwAvdl4Y/TzfaMNkdUvI/AAAAAAAALjk/C2JRVHk-ctM/s1600/IMG_6099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-yHcPwAvdl4Y/TzfaMNkdUvI/AAAAAAAALjk/C2JRVHk-ctM/s640/IMG_6099.JPG" width="640" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b> Trinta saliero šaknies sriuba su trumų aliejumi</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><i>4 valgytojams</i></div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: center;">25 g sviesto</div><div style="text-align: center;">1 v. š. alyvuogių aliejaus</div><div style="text-align: center;">1 vidutinio dydžio saliero šaknis</div><div style="text-align: center;">1 didelė bulvė</div><div style="text-align: center;">1 nedidelis svogūnas</div><div style="text-align: center;">850 ml daržovių sultinio</div><div style="text-align: center;">keletas čiobrelio šakelių</div><div style="text-align: center;">3 v. š. grietinės</div><div style="text-align: center;">pusė a. š. trumų aliejaus</div><div style="text-align: center;">druska ir juodieji pipirai<br />
<br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yliWsVIDcXE/TzfZ5G-w8QI/AAAAAAAALjU/oqcd6BWrG-g/s1600/IMG_6089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://2.bp.blogspot.com/-yliWsVIDcXE/TzfZ5G-w8QI/AAAAAAAALjU/oqcd6BWrG-g/s640/IMG_6089.JPG" width="640" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;">1. Giliame puode ištirpdykite<b> sviestą</b> ir įpilkite <b>alyvuogių aliejų</b>. Tuomet sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą <b>salierą</b>, <b>bulvę </b>ir <b>svogūną</b>. Uždenkite puodą ir pakaitinkite 10 min., kol daržovės ims minkštėti. </div><div style="text-align: left;">2. Supilkite <b>sultinį</b>, sudėkite <b>čiobrelį</b>, vėl uždenkite ir virkite ant nedidelės ugnies 20-30 min., kol daržovės suminkštės.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-R8RptyvNA-Q/TzfaEcJ1gQI/AAAAAAAALjc/ydYTKSg3jKo/s1600/IMG_6091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-R8RptyvNA-Q/TzfaEcJ1gQI/AAAAAAAALjc/ydYTKSg3jKo/s640/IMG_6091.jpg" width="458" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: left;">3. Tuomet išvirtas daržoves suplakite ilgakočiu plaktuvu.</div><div style="text-align: left;">4. Įdėkite <b>grietinę</b> ir <b>trumų aliejaus</b>, pagardinkite <b>druska</b> ir <b>pipirais</b> ir dar pakaitinkite 5 min.</div><div style="text-align: left;">Ir dabar jau galite sriuba išpilstyti į dubenėlius ir skanauti.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Skanaus skanavimo! :)</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Šaltinis. <a href="http://www.amazon.co.uk/Covent-Garden-Book-Soup-Seasons/dp/0752226193">New Covent Garden Food Co. Soup for All Seasons.</a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-43535079803053725062012-02-12T19:52:00.000+01:002012-02-12T19:52:36.303+01:00Eklerai su apelsinų kremu ir šokoladu<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Eklerai man vienas pačių pačiausių desertų. Jei kokiam priėmime ant lėkštės bus įnešti maži vieno kąsnio pyragiukai, kad ir kokie nuostabūs būtų kiti, pirmiausia mano ranka tiesis link mini ekleriuko. Su Citrina dažnai eklerus perkame viename prekybos centre. Iš pradžių pirkdavome dėžutę su dviem eklerais. Aš suvalgydavau pusantro, Citrina - pusę. Vėliau pirkom dėžutę su keturiais eklerais. Citrina suvalgydavo pusę eklero, aš - nesakysiu kiek. :) O kartais būdavo akcija ir mokant už keturis eklerus gauni šešis. Kas nutikdavo vėliau, irgi nesakysiu. :) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-66msiLiBrfE/TyaQ3zH7bEI/AAAAAAAALfI/h5r0fXVno4A/s1600/IMG_5775.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-66msiLiBrfE/TyaQ3zH7bEI/AAAAAAAALfI/h5r0fXVno4A/s640/IMG_5775.JPG" width="640" /></a>Vilniuje pačius skaniausius eklerus būdavo galima nusipirkti Stiklių g. kavinukėj ant kampo. Jie ten būdavo įdaryti skaniu konditeriniu kremu. Visose kitose kavinėse eklerai buvo su sviestiniu kremu ir man jie visai <i>nelipdavo</i>. Ir dar iki neseniai buvau įsitikinusi, kad tie sviestinio kremo eklerai yra netikri ir neverti eklerų vardo. Tačiau praeitą savaitgalį, kai susiruošėme namuose išsikepti šių dieviškų pyragaičių, jų receptų knygelėje perskaičiau, kad vis tik eklerai gali būti įdaryti ir sviestiniu kremu ir netgi ledais. Pastarąjį variantą būtinai turime išbandyti sušilus orams arba atėjus ledų valgymo metui.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dar apie eklerų knygelę. Nusipirkome ją tame pačiame dėžučių su dviem-keturiais-šešiais eklerais prekybos centre. Prieš šventes (t. y. Kalėdas) ten stendai nukrauti tokių ale rinkinukų: receptų knyga plius tiems receptams pagaminti reikalingi įrankiai ar formelės ar indukai ir pan. Iš pradžių gan atsargiai žiūrėjau į tokį, mano akimis, labai komercinį dalyką, bet esam įsigiję keletą tokių rinkinukų ir visai nenusivylę nei jų receptų originalumu, nei tikslumu. Šiame eklerų rinkinėly, pvz., buvo eklerų tešlai, kremui ir papuošimui išspausti reikalingi antgaliukai, kurie mums, eklerų mylėtojams ir gamintojams (tik kodėl aš čia daugiskaitą pavartojau? ;) ), labai pravertė.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na, tai tiek pasakojimų. O dabar receptėlis. Kadangi norėjome būti originalesni, išsirinkome eklerus su apelsinų kremu ir šokoladu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Eklerai su apelsinų kremu ir šokoladu </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>6-8 eklerai</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Tešlai:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 ml pieno</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 ml vandens</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">70 g sviesto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 g druskos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">10 g cukraus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100 g miltų</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 kiaušiniai</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 kiaušinis ir truputis vandens patepimui</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Kremui:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">410 ml pieno</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 kiaušinių tryniai</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">80 g cukraus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 g miltų</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">20 g kukurūzų krakmolo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 g druskos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 apelsinas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u>Glaistui:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">250 g juodojo šokolado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 v. š. saulėgrąžų aliejaus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Pirmiausia gaminame tešlą eklerams. Į nediduką puodą supilkite <b>pieną</b>, <b>vandenį</b>, sudėkite kubeliais supjaustytą <b>sviestą</b>, įberkite <b>cukraus</b> ir <b>druskos</b>. Užkaiskite ir maišykite tol, kol ištrips sviestas. Tuomet masę užvirinkite ir leiskite "paburbuliuoti" 2-3 sekundes. Nukelkite puodą nuo ugnies ir vienu ypu supilkite <b>miltus</b>. Maišykite palengva, o paskui stipriau, kol tešla susiformuos ir neliks miltų gumulėlių.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. Gautą tešlą vėl padėkite ant ugnies ir guviai maišykite medine lopetėle tol, kol ji nebelips nei prie puodo dugno, nei prie lopetėlės (tai gali trukti 30 sekundžių ar 1 minutę). Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite kiek atvėsti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. Atskirame inde išplakite <b>kiaušinius</b> ir palengva pilkite į tešlą stebėdami: tešla neturi būti nei pernelyg skysta, nei pernelyg kieta. Ji turi būti glotni ir minkšta, išlaikanti formą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-66msiLiBrfE/TyaQ3zH7bEI/AAAAAAAALfI/h5r0fXVno4A/s1600/IMG_5775.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-t8dgQg2-8lo/TyaQluuh5kI/AAAAAAAALe4/1yqcx5Y9_wE/s1600/20120130-111921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-t8dgQg2-8lo/TyaQluuh5kI/AAAAAAAALe4/1yqcx5Y9_wE/s640/20120130-111921.jpg" width="640" /></a></div><br />
4. Skardą išklokite konditeriniu popieriumi ir supylę tešlą į konditerinį maišelį spauskite maždaug 14 cm ilgio tiesius vamzdelius. Atskirai išplakite<b> kiaušinį su trupučiu vandens</b> ir šluotele patepkite vamzdelius.<br />
5. Kepkite 150 C laipsnių karščio orkaitėje apie valandą.<br />
6. Tuomet paruoškite kremą įdarui. Guviai išplakite <b>kiaušinių trynius </b>su puse<b> cukraus </b>kiekio ir <b>druska</b>. Tuomet suberkite <b>miltus</b> ir <b>kukurūzų krakmolą</b>.<br />
7. Nuplaukite <b>apelsiną </b>ir nuskuskite jo žievelę. Į puodą supilkite <b>pieną</b>, suberkite likusį<b> cukrų</b> ir <b>apelsino žieveles</b>, ir užkaiskite. Nukelkite vos pasigirdus virimo ūžesiui.<br />
8. Supilkite kiaušinių trynius ir išplakite. Puodą vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir guviai maišykite tol, kol kremas ims tirštėti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-P6eOk-BP5y8/TyaQvAJYf_I/AAAAAAAALfA/rMaLI0MOz_g/s1600/20120130-1119211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-P6eOk-BP5y8/TyaQvAJYf_I/AAAAAAAALfA/rMaLI0MOz_g/s640/20120130-1119211.jpg" width="640" /></a></div><br />
9. Sutirštėjusį kremą supilkite į indą, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad atauštų.<br />
10. Iš <b>apelsino </b>išspauskite sultis ir pusę jų supilkite į ataušusį kremą. Energingai išplakite. Paragaukite ir, jei norisi daugiau apelsinų skonio, įpilkite dar sulčių. Galite įdėti ir dar keletą apelsino žievelių juostelių.<br />
11. Dantytu peiliu perpjaukite iškeptus eklerus išilgai ir įdarykite apelsinų kremu.<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2lE34Miav4U/TyaRA0TaLUI/AAAAAAAALfQ/zQKfpo03q40/s1600/IMG_5778.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-2lE34Miav4U/TyaRA0TaLUI/AAAAAAAALfQ/zQKfpo03q40/s640/IMG_5778.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
12. Įdarytus eklerus 15 min. sudėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu ant nedidelės ugnies ištirpdykite <b>šokoladą </b>su <b>aliejumi</b> ir išmaišykite, kad glajus taptų vientisas. Ištraukite iš šaldytuvo eklerus ir aptepkite šokolado glajumi. Stenkitės tepti vienu mostu, kad ekleras pasidengtų plonu, tolygiu sluoksniu glajaus. Patiekite tuojau pat arba, jei valgysite vėliau, įdėkite eklerus į šaldytuvą.<br />
<br />
Skanių eklerų ir gražios ateinančios savaitės! :)<br />
<br />
Šaltinis. Marianne Magrier-Moreno.<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> <span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 16px;"><em style="color: black; font-style: normal;">Eclairs et cie</em></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 16px;"> à la </span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 16px;"><em style="color: black; font-style: normal;">maison</em></span></span>.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-80058210989461849772012-02-10T13:41:00.000+01:002012-02-10T13:41:47.389+01:00Sriubų mėnuo. Trinta kriaušių, Rokforo sūrio ir špinatų sriuba<span id="goog_1448818964"></span><span id="goog_1448818965"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dar viena sriubelė <a href="http://citrinairbulve.blogspot.com/2012/01/sriubu-menuo-trinta-brokoliu-sriuba-su.html">sriubų mėnesiui</a>. Labai puiki. Tikriausiai visiems labai gerai pažįstamas kriaušės ir mėlynojo pelėsio sūrio derinys. Šią paprastą (bet ne prastą) kombinaciją labai mėgstu, tad buvo įdomu, kaip šie skoniai susipins sriuboje. Ir nenuvylė. Sriuba švelni, kiek salstelėjusi dėl kriaušių, o tą saldumą atsveria nuostabusis Rokforo sūris. Jei esate mėlynojo pelėsio sūrio fanai, nepagailėkite šio sūrio gabalėlių supilstę sriubą į dubenėlius. Skanaus! :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UdslDQVFebM/Tyk0d5bfxeI/AAAAAAAALgY/9zvkXAxx2is/s1600/IMG_5858-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-UdslDQVFebM/Tyk0d5bfxeI/AAAAAAAALgY/9zvkXAxx2is/s640/IMG_5858-001.JPG" width="640" /></a></div><div><br />
</div><div><div style="text-align: center;"><b>Trinta kriaušių, Rokforo sūrio ir špinatų sriuba</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><i>4 žmogeliams</i></div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: center;">50 g sviesto</div><div style="text-align: center;">1 didelis svogūnas</div><div style="text-align: center;">1 didelė bulvė</div><div style="text-align: center;">2 česnako skiltelės</div><div style="text-align: center;">750 ml vandens</div><div style="text-align: center;">250 g špinatų</div><div style="text-align: center;">2 kriaušės</div><div style="text-align: center;">50 g Rokforo sūrio (galima naudoti ir kitą mėlynojo pelėsio sūrį)</div><div style="text-align: center;">druskos ir juodųjų pipirų</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ackSnC0kpbA/Tyk0EOz9VDI/AAAAAAAALgA/UVcymws-mg8/s1600/20120201-133331-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ackSnC0kpbA/Tyk0EOz9VDI/AAAAAAAALgA/UVcymws-mg8/s640/20120201-133331-001.jpg" width="360" /></a></div><br />
1. Giliame puode ištirpdykite <b>sviestą</b>, sudėkite smulkiai supjaustytą <b>svogūną</b>, <b>bulvę</b> ir <b>česnaką</b>. Puodą uždenkite ir ant nedidelės ugnies pakaitinkite apie 10 min.<br />
2. Supilkite <b>vandenį </b>ir užvirkite. Tuomet sudėkite <b>špinatus</b>, vėl užvirinkite ir pavirkite 5 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yJU37WQu14c/Tyk0QPXz9hI/AAAAAAAALgI/WBvAnYQSYoE/s1600/IMG_5850-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-yJU37WQu14c/Tyk0QPXz9hI/AAAAAAAALgI/WBvAnYQSYoE/s640/IMG_5850-001.jpg" width="426" /></a></div><br />
3. Tuomet visus ingredientus išplakite ilgakočiu plaktuvu.<br />
4. <b>Kriaušes </b>supjautykite nedideliais gabalėliais ir išplakite plaktuvu. Tuomet supilkite gautą masę į suplaktą sriubą ir gerai viską išmaišykite.<br />
5. Sudėkite gabalėliais supjaustytą <b>Rokforo sūrį</b> ir pagardinkite <b>druska</b> bei <b>pipirais</b>. Dar sriubą pakaitinkite apie 3 min.<br />
6. Paruoštą sriubą išpilstykite į dubenėlius ir pagardinkite nedideliais Rokforo sūrio gabalėliais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7Bnqw-ea_6E/Tyk0XcNtRwI/AAAAAAAALgQ/_Ha3ZDWHOG8/s1600/IMG_5855-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-7Bnqw-ea_6E/Tyk0XcNtRwI/AAAAAAAALgQ/_Ha3ZDWHOG8/s640/IMG_5855-001.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div>Šaltinis. <a href="http://www.amazon.co.uk/Covent-Garden-Book-Soup-Seasons/dp/0752226193">New Covent Garden Food Co. Soup for All Seasons</a>.</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-73669819793896739772012-02-05T23:00:00.000+01:002012-02-05T23:01:22.281+01:00Sriubų mėnuo. Trinta kalafijorų sriuba su migdolais<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://citrinairbulve.blogspot.com/2012/01/sriubu-menuo-trinta-brokoliu-sriuba-su.html">Sriubų mėnesiu</a> mūsų paskelbtam vasariui įsibėgėjant, skubam paskelbti pirmąją iš sąrašėlio išbandytą sriubą. Kalafijorai su migdolais. Gavosi neblogai, nors tikėjausi daugiau iš šio derinio. Ir migdolai jautėsi tik labai gerai įsiklausius, tad kitą kartą jų įberčiau daugiau. Bet šiaip skani, žiemiška sriuba, o pora sutrintų kalafijoro žiedynų teko ir mūsų mažajam pipirui paragauti. Jei susiviliosite išbandyti ir jūs, štai sriubos receptėlis.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LL0m76oxu7s/TyVNIQIx7NI/AAAAAAAALeg/QfDgbdCFdTs/s1600/IMG_5562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-LL0m76oxu7s/TyVNIQIx7NI/AAAAAAAALeg/QfDgbdCFdTs/s640/IMG_5562.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><b>Trinta kalafijorų sriuba su migdolais</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><i> 4 valgytojams</i></div><div style="text-align: center;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: center;">40 g maltų migdolų</div><div style="text-align: center;">1 valg. š. alyvuogių aliejaus</div><div style="text-align: center;">1 nedidelis svogūnas</div><div style="text-align: center;">1 saliero stiebas</div><div style="text-align: center;">5oo ml daržovių sultinio</div><div style="text-align: center;">1 vidutinio dydžio kalafijoro</div><div style="text-align: center;">140 ml pieno</div><div style="text-align: center;">druskos, juodųjų pipirų</div><div style="text-align: center;">žiupsnelis malto muskato riešuto</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OnuHte-pHCA/TyVNYLgh_HI/AAAAAAAALeo/UQJ43Lq6u4g/s1600/20120127-2235411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-OnuHte-pHCA/TyVNYLgh_HI/AAAAAAAALeo/UQJ43Lq6u4g/s640/20120127-2235411.jpg" width="640" /></a></div><br />
1. Pirmiausia keptuvėje sausai pakepinkite <b>maltus migdolus</b>, kol jie vos vos paruduos (taip išryškės jų skonis).<br />
2. Gilesniame puode įkaitinkite <b>alyvuogių aliejų</b>, sudėkite smulkiai supjaustytą <b>svogūną</b> ir <b>saliero stiebą</b>. Kepkite apie 10 min., kol suminkštės.<br />
3. Tuomet supilkite <b>daržovių sultinį</b>, suberkite pakeptus <b>maltus migdolus</b> ir sriubą užvirinkite. Sudėkite atskirtus <b>kalafijoro žiedynus</b> (keletą jų atidėkite) ir virkite dar apie 5 min., kol kalafijoras suminkštės. Tuomet viską išplakite ilgakočiu plaktuvu.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J5y5OHdDJHE/TyVNmt1GRTI/AAAAAAAALew/UtMXJu2d2EY/s1600/20120127-2235412.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-J5y5OHdDJHE/TyVNmt1GRTI/AAAAAAAALew/UtMXJu2d2EY/s640/20120127-2235412.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
4. Tuomet supilkite <b>pieną</b>, pagardinkite <b>druska</b> ir <b>pipirais</b> ir sudėkite <b>atidėtus kalafijoro žiedynus</b>. Pašildykite dar 5 min., kad suminkštėtų naujai įdėti kalafijoro žiedynai.<br />
5. Sriubą išpilstykite į dubenėlius ir pagardinkite <b>maltu muskato riešutu</b>. Skanaus :)<br />
<br />
Gražios ir šiltesnės ateinančios savaitės! Iki! :)Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-21618147270643474212012-01-31T22:13:00.000+01:002012-01-31T22:13:49.146+01:00Sriubų mėnuo. Trinta brokolių sriuba su šonine<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pagaliau ir pas mus atkeliavo sniegas! Ir pagaliau nors kiek tapo panašu į žiemą. O kadangi jau ta žiema atėjo, pats metas garuojančios sriubos lėkštei :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QWiCgnIaoL4/TyaRd3Dn-mI/AAAAAAAALfY/25F9DLoIAeI/s1600/IMG_5781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-QWiCgnIaoL4/TyaRd3Dn-mI/AAAAAAAALfY/25F9DLoIAeI/s640/IMG_5781.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
Ar jums yra taip nutikę, kad parduotuvėje negalėdami išsirinkti kokio rūbo iš keleto, nusipirkote visus? Man yra. O dabar panašiai nutiko su... sriubomis :) Išsitraukiau iš knygų lentynos jau kurį laiką turimą <i><a href="http://www.newcoventgardensoup.com/home">New Covent Garden Food</a> </i>kompanijos knygą "Soups for All Seasons" ir niekaip negalėjau išsirinkti, kurią sriubą gaminti. Visos tokios įdomios, neeilinės, viliojančios... Sudariau jų sąrašiuką ir galiausiai nusprendžiau vasarį paskelbti trintų sriubų mėnesiu ir tą sąrašiuką pagaminti. Žiūrėkit, kokių įdomių receptėlių ten yra:<br />
<br />
kalafijorų sriuba su migdolais,<br />
kriaušių, rokforo sūrio ir špinatų sriuba,<br />
pastarnokų, obuolių ir kaštainių sriuba,<br />
saliero šaknies sriuba su trumais,<br />
moliūgų sriuba su apelsinais ir imbieru,<br />
burokėlių ir rabarbarų sriuba...<br />
<br />
Kuri jums atrodo įdomiausia?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sv2nYpSGU0s/TyFUel8rVDI/AAAAAAAALZU/K8AcjZiuD1c/s1600/IMG_5455-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-sv2nYpSGU0s/TyFUel8rVDI/AAAAAAAALZU/K8AcjZiuD1c/s640/IMG_5455-001.JPG" width="640" /></a></div><br />
Na, o šio sriubų mėnesio pradžiai - brokolių sriubos receptėlis iš Nigelo Slaterio knygos <a href="http://www.nigelslater.com/tender_volume-one.asp">"Tender. Vol.1"</a>. Sriuba nesudėtinga ir labai skani, ypač su ją pagardinančia traškia šoninės juostele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CY35VZZgSPY/TyFVleM-HKI/AAAAAAAALZk/uvN3e4r2Jko/s1600/20120126-1410391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-CY35VZZgSPY/TyFVleM-HKI/AAAAAAAALZk/uvN3e4r2Jko/s640/20120126-1410391.jpg" width="360" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><b>Trinta brokolių sriuba su šonine</b></div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: center;"><i>6 žmogeliams </i></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">vidutinio dydžio svogūnas</div><div style="text-align: center;">30 g sviesto</div><div style="text-align: center;">200 g rūkytos šoninės</div><div style="text-align: center;">3 nedidelės bulvės</div><div style="text-align: center;">1,5 litro vištienos sultinio*</div><div style="text-align: center;">druskos, juodųjų pipirų</div><div style="text-align: center;">300 g brokolių</div><div style="text-align: center;">150 ml pieno</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">* Man šio kiekio pasirodė kiek per daug, nes sriuba gavosi gan skysta. Jei mėgstate tirštesnę, drąsiai sultinio kiekį mažinkite iki vieno litro.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cFy2k1TJN48/TyFUmA8yoSI/AAAAAAAALZc/6cWFJLKsU2Q/s1600/IMG_5437-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-cFy2k1TJN48/TyFUmA8yoSI/AAAAAAAALZc/6cWFJLKsU2Q/s640/IMG_5437-001.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">1. Nulupkite <b>svogūną</b>, stambiai supjaustykite ir lengvai apkepkite <b>svieste</b> giliame puode, kol suminkštės. </div><div style="text-align: left;">2. Sudėkite pusę juostelėmis supjaustytos <b>šoninės</b> (šešias juosteles palikite papuošimui) ir nedideliais gabalėliais supjaustytas <b>bulves</b>. Lengvai pamaišykite, kad ingredientai prisigertų vienas kito skonio, tuomet supilkite <b>sultinį</b>, užvirinkite ir pagardinkite <b>druska</b> bei <b>juodaisiais pipirais</b>.</div><div style="text-align: left;">3. Sumažinkite ugnį ir pavirkite 15-20 min. Tuomet sudėkite <b>brokolių</b> žiedynus (pašalinę kietus žiedkočius) ir pavirkite apie 10 min. Brokoliai neturėtų sukristi.</div><div style="text-align: left;">4. Įpilkite <b>pieną</b>, trumpai pavirinkite ir viską išplakite elektriniu ilgakočiu plaktuvu.</div><div style="text-align: left;">5. Likusias šešias <b>šoninės</b> juosteles pakepinkite orkaitėje, kol taps traškios, ir jomis papuoškite į šiltus dubenelius supiltą sriubą. (Mes dar pagardinome ir džiuvėsėliais.)</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Skanaus! :)</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-16614855608181137592012-01-25T12:43:00.000+01:002012-01-25T12:43:14.523+01:00Morkų pyragas su kuminu<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na, atrodo, atėjo metas sugrįžti. Po gerų, riebių šešių mėnesių pertraukos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bet tuos šešis mėnesius mes tikrai netinginiavome. Atvirkščiai! Per tą laiką pasaulį išvydo mūsų pats tobuliausias patiekalas. Sūnelis. Pavergęs mūsų širdis ir protus, sujaukęs įprastą kasdienybę ir pripildęs mus pačių nuostabiausių, iki šiol neišgyventų jausmų. Anksčiau apie mamytes, nuolat tauškiančias apie savo kūdikius ir vaikus, galvodavau "na ir nuobodylos! Negi nieks daugiau joms gyvenime nesvarbu ir neįdomu?". O dabar pati, jei tik kas manęs klausytų, galėčiau valandų valandas plepėti apie savo pipirą, kaip jis nusišypsojo, kokį garselį išleido, kaip suspygavo ir kokie nuostabūs jo pirmieji du dantukai. Įtariu, kad tapau tokia pačia nuobodyla :) Tad atleiskit, jei kartas nuo karto ir šiame tinklaraštyje prasisunks vienas kitas epizodėlis apie mūsų vyriuko pipiriuko pažangą...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kadangi pipiriukui jau beveik šeši mėnesiai, jau pradėjome lavinti jo gurmaniškuosius skonio receptorius. Sėkmingai išgyvenome morkų tyrelių savaitę ir kadangi namai buvo neblogai aprūpinti šiomis oranžinėmis (morkinėmis :) ) daržovėmis, buvo prisimintas ir šis morkų pyragas su kuminu. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--enamJoloNg/TxnvRiGySII/AAAAAAAALWM/SxC-1tNik1U/s1600/IMG_5277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://2.bp.blogspot.com/--enamJoloNg/TxnvRiGySII/AAAAAAAALWM/SxC-1tNik1U/s640/IMG_5277.jpg" width="640" /></a></div><br />
O štai, kur buvęs kur nebuvęs, ir pyrago receptėlis.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><b>Morkų pyragas su kuminu</b></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br />
</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>125 g sviesto</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>2 kiaušiniai</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>160 g miltų</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>1 a. š. kepimo miltelių</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>120 g cukraus</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>150 g smulkiai tarkuotų morkų</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>100 ml šviežiai spaustų apelsino sulčių</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>1 a. š. malto kumino</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>pusė a. š. kumino sėklų</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Of5p6pDsRY/TxnvyxDZ7zI/AAAAAAAALWc/EjjWZwfJm_Y/s1600/IMG_5296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Of5p6pDsRY/TxnvyxDZ7zI/AAAAAAAALWc/EjjWZwfJm_Y/s640/IMG_5296.JPG" width="640" /></a></div><br />
1<i>. Kambario temperatūros <b>sviestą</b> išsukite su <b>cukrumi</b>. Įmuškite <b>kiaušinius</b> ir gerai išmaišykite. Sudėkite <b>tarkuotas morkas</b>, įpilkite <b>apelsinų sultis</b>, suberkite <b>kumino miltelius</b> ir <b>sėklas</b>.</i><br />
<i>2. <b>Miltus </b>sumaišykite su <b>kepimo milteliais</b> ir suberkite į morkų masę. Viską gerai išmaišykite.</i><br />
<i>3. Tešlą supilkite į pailgą formą ir kepkite 180C laipsnių karščio orkaitėje 45 min. </i><br />
<i>Pyrago viršui pakankamai parudovus galite jį pridengti folijos lapeliu. </i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Šaltinis. <a href="http://www.amazon.fr/moule-%C3%A0-cake-Recettes-gourmandes/dp/2263047166">Martine Lizambard. <span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Le moule à cake: 50 Recettes gourmandes</span></a></i><br />
<br />
<br />
Cha, visai gera sugrįžti! Skanios jums likusios savaitės pusės! xx<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WlSIHPXZ4iQ/Txnv7s8dCXI/AAAAAAAALWk/Es7LhbZjhqw/s1600/IMG_5304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-WlSIHPXZ4iQ/Txnv7s8dCXI/AAAAAAAALWk/Es7LhbZjhqw/s640/IMG_5304.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-24601281860197465602011-07-08T13:30:00.000+02:002011-07-08T13:30:39.968+02:00Šaltos makaronų, keptų vyšninių pomidorų ir cukinijos salotosMano galva, tai vienas geriausių receptų lengviems pietums karštą vasaros dieną. Šalti makaroniukai, pomidorėlių rūgštelė, šviežios prieskoninės žolelės, truputėlis česnako suteikiamo pikantiškumo ir traški cukinija. Visa ši ideali ingredientų harmonija kartu su šaltomis šviežiai spaustomis vaisių sultimis ar uogų kokteiliu, ar šalta kava - tai puikiausi penktadienio pietūs. Argi ne? ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tKk1rlr9uXM/TgxVfTO5f3I/AAAAAAAAKtw/OR3O0wkm1IE/s1600/IMG_3114-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tKk1rlr9uXM/TgxVfTO5f3I/AAAAAAAAKtw/OR3O0wkm1IE/s400/IMG_3114-1.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 valgytojams</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Gaminimo trukmė: apie 40 min.</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>125 g smulkių makaronų (mes naudojome ryžius primenančius </em>risonis<em>)</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>15 vyšninių pomidorų</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>pusė cukinijos</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>svogūnų laiškų ir kitų turimų šviežių priekoninių žolelių, pvz., krapų, bazilikų, mėtos ir petražolių</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>skiltelė česnako</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>druskos, pipirų</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>citrinos sulčių</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>alyvuogių aliejaus kepimui ir salotoms</em></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZaP3afaQWLQ/TgxUQls7CRI/AAAAAAAAKto/pBxAeUqH2u8/s1600/IMG_3108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZaP3afaQWLQ/TgxUQls7CRI/AAAAAAAAKto/pBxAeUqH2u8/s400/IMG_3108.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
1. <strong>Vyšninius pomidorėlius</strong> perpjaukite pusiau, sudėkite į indą, pasūdykite, papipirinkite, pašlakstykite <strong>alyvuogių aliejumi</strong> ir pašaukite orkaitėn. Kepkite, kol lengvai suminkštės. <br />
2. Pagal ant pakelio nurodytas instrukcijas pasūdytame vandenyje išvirkite <strong>makaronus </strong>(rizoniams reikia 7 min.). <br />
3. <strong>Cukiniją </strong>supjaustykite kubeliais. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GAOO1DD4irQ/TgxVs__eyRI/AAAAAAAAKt0/Nsodhz_n_xU/s1600/makar%252C+pomidoriuku+ir+cuk+salotos-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-GAOO1DD4irQ/TgxVs__eyRI/AAAAAAAAKt0/Nsodhz_n_xU/s400/makar%252C+pomidoriuku+ir+cuk+salotos-1.jpg" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>4. Įkaitintoje keptuvėje ant alyvuogių aliejaus vieną dvi minutes pakepinkite supjaustytus <strong>svogūnų laiškus</strong> ir kitas <strong>prieskonines žoleles</strong>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. Visus paruoštus ingredientus sumaišykite. Sudėkite smulkiai sukapotą <strong>česnaką</strong>, pagardinkite <strong>druska</strong>, <strong>pipirais</strong>, įspauskite<strong> citrinos sulčių</strong> ir pašlakstykite <strong>alyvuogių aliejumi</strong>. Viską išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Šaltinis. Šiek tiek adaptuota pagal <a href="http://www.amazon.fr/dp/2035851742/ref=asc_df_20358517423422736?smid=A1X6FK5RDHNB96&tag=leguidepremiu_books_delta_rt-21&linkCode=asn&creative=22782&creativeASIN=2035851742"><em>Larousse. Pique-nique et barbecue</em></a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ocBheWZks54/TgxV6QBYsbI/AAAAAAAAKt4/892YzTHnvJo/s1600/IMG_3115-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-ocBheWZks54/TgxV6QBYsbI/AAAAAAAAKt4/892YzTHnvJo/s400/IMG_3115-1.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Skanaus ir gražaus atkeliaujančio vasariško savaitgalio! ;)</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-68168903269470300322011-07-05T21:29:00.000+02:002011-07-05T21:39:09.436+02:00Dvi piadinosAntradienis. Šilta. Tiksliau - karšta. Norisi kažko greito ir vasariško. Tuomet gaminame piadinas. Piadinos - tai itališki, iš Emilijos-Romanijos regiono kilę paplotėliai, gaminami iš miltų, alyvuogių aliejaus, druskos ir vandens. Įdaromi įvairiausiais įdarais: sūriais, kumpiais, daržovėmis, kartais net saldžiu įdaru. Greitas, nesunkus, vasariškas maistas. Vakarienei ruošėme dviejų rūšių piadinas. Dalinamės ir su jumis :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gHWRKwjGnh8/TgYeQ9b8KvI/AAAAAAAAKsQ/-pyb7CKZ-4E/s1600/piadinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-gHWRKwjGnh8/TgYeQ9b8KvI/AAAAAAAAKsQ/-pyb7CKZ-4E/s400/piadinos.jpg" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><em>Variantas nr. 1</em></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 piadina</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Stracchino">stracchino</a> <em>sūrelis (arba varškės tepamas arba lydytas sūrelis)</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 vytinto kumpio griežinėliai</em> <em>(mes naudojome</em> prosciutto crudo<em>)</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>gražgarstės</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>keli pomidorų griežinėliai</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>druska, pipirai pagal skonį</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OjXyM1XerWY/TgYedS_DR_I/AAAAAAAAKsU/cd1fjsYl1No/s1600/IMG_3021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-OjXyM1XerWY/TgYedS_DR_I/AAAAAAAAKsU/cd1fjsYl1No/s400/IMG_3021.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><em>Variantas nr. 2</em></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 piadina</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>tepamas ožkos pieno sūris</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 vytinto kumpio griežinėliai (mes naudojome</em> prosciutto crudo<em>)</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>gražgarstės</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>keletas figų griežinėlių</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>šlakelis skysto medaus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SgOnWFeKPcw/TgYenWfzAoI/AAAAAAAAKsY/nVe_bVK8d2g/s1600/IMG_3029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-SgOnWFeKPcw/TgYenWfzAoI/AAAAAAAAKsY/nVe_bVK8d2g/s400/IMG_3029.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>1. Abi piadinos gaminamos vienodai. Ant piadinos sudėkite visus ingredientus produktų sąraše surašyta tvarka.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Piadiną atsargiai sulenkite per pusę ir ant skardos pašaukite į 180C laipsnių karščio orkaitę 10-15 min. tol, kol sušils visi viduje esantys ingredientai, sūrelis išsilydys, o piadinos viršus taps traškus.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Greita ir paprasta - šast ir jums vakarienė ant stalo :) Skanaus! :)</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-63323868477286328642011-07-02T23:31:00.000+02:002011-07-02T23:37:02.100+02:00Kepta ant grotelių. Figos su maskarponės ir migdolų kremu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-a1T4H9FmSkY/Tgd9D4mnQYI/AAAAAAAAKtI/e3uSw4stdJ0/s1600/IMG_3106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-a1T4H9FmSkY/Tgd9D4mnQYI/AAAAAAAAKtI/e3uSw4stdJ0/s640/IMG_3106.JPG" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Jei šį sekmadienį ketinate išsitraukti groteles ir ką nors pasigrilinti, desertui siūlome karamelizuotas figas su maskarponės ir migdolų kremu. Nežinau, ar į Lietuvą jau atkeliavo figos. Mes netyčia jų aptikome viename prekybos centre. Iš Italijos. Atrodė, kad bus labai saldžios, tačiau teko kiek nusivilti. Tikrai neprilygo praeitą rugsėjį pirktoms Florencijos turguje ar kažkada prieš keletą metų slapčia skintoms nuo medžio Sardinijoje. Tačiau apibarstytos ruduoju cukrumi, sumaišytu su cinamonu, ir pakeptos ant grotelių labai gražiai karamelizavosi ir tapo kiek saldesnės. Pats tas desertui. Išbandykite ir jūs ;)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hy1o_R1YngI/Tgd9WdzTi3I/AAAAAAAAKtM/tCQBxLlSiY0/s1600/figos+s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-hy1o_R1YngI/Tgd9WdzTi3I/AAAAAAAAKtM/tCQBxLlSiY0/s640/figos+s.jpg" width="451px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 valgytojams</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>4 figos</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 šaukštas rudojo cukraus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 šaukštelis cinamono</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><u>Kremui:</u></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>150 g maskarponės sūrio</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>keletas lašelių vanilės esencijos</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 šaukštas maltų migdolų</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 šaukštas marsalos vyno (arba kitokio saldaus vyno) (nebūtinai)</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>1 šaukštas medaus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EAFkBZpLI-w/Tgd9mLjM5qI/AAAAAAAAKtQ/9kGNHvPwHoM/s1600/IMG_3095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-EAFkBZpLI-w/Tgd9mLjM5qI/AAAAAAAAKtQ/9kGNHvPwHoM/s640/IMG_3095.JPG" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. Pirmiausia pagaminkite kremą. Išmaišykite <strong>maskarponę</strong>, <strong>vanilės ekstraktą</strong>, <strong>maltus migdolus</strong>, <strong>marsalos vyną</strong> ir <strong>medų</strong>. Ir padėkite į šaldytuvą tol, kol reikės patiekti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. <strong>Figas </strong>perpjaukite pusiau. Sumaišykite <strong>rudąjį cukrų</strong> su <strong>cinamonu</strong>. Figas perpjautąja puse pavoliokite cukruje ir cinamone ir dėkite ant grotelių. Kepkite apie 1-2 min. iš abiejų pusių ant vidutiniškai stiprios ugnies, kol figos kiek suminkštės, o cukrus su cinamonu gražiai karamelizuosis.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3fGh0KH_xgc/Tgd90eWNICI/AAAAAAAAKtU/lGYrtj01FR0/s1600/IMG_3098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-3fGh0KH_xgc/Tgd90eWNICI/AAAAAAAAKtU/lGYrtj01FR0/s400/IMG_3098.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8-3x9vXRqbk/Tgd-A0GEi8I/AAAAAAAAKtY/1Dq6qqmbsJ4/s1600/IMG_3101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-8-3x9vXRqbk/Tgd-A0GEi8I/AAAAAAAAKtY/1Dq6qqmbsJ4/s400/IMG_3101.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Iškeptas figas sudėkite į lėkštutes ir "papuoškite" šaukšteliu ar dviem maskarponės ir migdolų kremu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Skanaus :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Šaltinis: <a href="http://www.amazon.fr/dp/2035851742/ref=asc_df_20358517423422736?smid=A1X6FK5RDHNB96&tag=leguidepremiu_books_delta_rt-21&linkCode=asn&creative=22782&creativeASIN=2035851742"><em>Larousse. Pique-nique et barbecue</em></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-w1wNDIA7E9w/Tgd-Op2qfWI/AAAAAAAAKtc/MT4SJVIIsqY/s1600/IMG_3057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-w1wNDIA7E9w/Tgd-Op2qfWI/AAAAAAAAKtc/MT4SJVIIsqY/s640/IMG_3057.JPG" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-79532200253648264702011-06-30T12:36:00.000+02:002011-06-30T12:36:15.595+02:00Persikų ir prancūziškos duonos pudingas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pbkFnPi23aA/TgRiTypyskI/AAAAAAAAKr8/m171CHH8bv4/s1600/persiku+ir+duonos+pudingas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-pbkFnPi23aA/TgRiTypyskI/AAAAAAAAKr8/m171CHH8bv4/s640/persiku+ir+duonos+pudingas.jpg" width="449px" /></a></div><br />
Tęsiant persikų temą, dar vienas receptas su persikais, šįkart pudinge. Gal jis nėra super-duper ypatingas, bet skanus. Suviliojo recepte naudojama balta duona ir kondensuotas pienas, o be to, kaip tik reikėjo sunaudoti po įkurtuvių užsilikusius persikus ir prancūzišką duoną. Originaliame recepte siūloma valgyti kartu su karameliniu padažu, mes gi pasirinkome vanilinių ledų rutuliuką ir pora šviežaus persiko riekelių. Ir puodelį kvapnios šviežių mėtų arbatos... <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><em>3 persikai</em></div><div style="text-align: center;"><em>1 kondensuoto pieno indelis</em></div><div style="text-align: center;"><em>3 kiaušiniai</em></div><div style="text-align: center;"><em>1 stiklinė šilto vandens</em></div><div style="text-align: center;"><em>5o g sviesto</em></div><div style="text-align: center;"><em>1 šaukštelis cinamono</em></div><div style="text-align: center;"><em>1 šaukštelis vanilės ekstrakto</em></div><div style="text-align: center;"><em>maždaug pusė prancūziško batono (bagetės)</em></div><div style="text-align: center;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9OkZlui3I78/TgRilsxn3KI/AAAAAAAAKsA/gRq8mn_sOYY/s1600/IMG_2968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-9OkZlui3I78/TgRilsxn3KI/AAAAAAAAKsA/gRq8mn_sOYY/s400/IMG_2968.JPG" width="317px" /></a></div><br />
</div>1. <strong>Persikus</strong> supjaustykite kubeliais. Jei minkšti, galite juos sutrinti.<br />
2. Išplakite <strong>kondensuotą pieną</strong> ir <strong>kiaušinius</strong>. Mišinį supilkite į persikų masę. Įpilkite <strong>šilto vandens</strong>, ištirpintą <strong>sviestą</strong>, suberkite po šaukštelį <strong>vanilės ekstrakto</strong> ir <strong>cinamono</strong>. <br />
3. <strong>Prancūzišką batoną</strong> suplėšykite į mažus gabalėlius ir sudėkite į persikų ruošinį. Batonas turėtų suminkštėti, o tešla turėtų būti tiršta.<br />
4. Recepto šaltinis sako, kepti 165C karščio orkaitėje 1 val. 10 min. Man pakako 45 min.<br />
<br />
Skanaus! :)<br />
<br />
Šaltinis štai <a href="http://allrecipes.com/recipe/peachy-bread-pudding-with-caramel-sauce/detail.aspx">čia</a>.Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5571706488046760891.post-91351410498422600562011-06-29T11:17:00.000+02:002011-06-29T13:20:19.296+02:00Kepta ant grotelių. Persikų, mozzarellos ir gražgarsčių salotos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0DoPnsZPL24/Tgd8CUbzYmI/AAAAAAAAKs4/YnTz0Fv5VhQ/s1600/IMG_3037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-0DoPnsZPL24/Tgd8CUbzYmI/AAAAAAAAKs4/YnTz0Fv5VhQ/s400/IMG_3037.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Na ir dar vienas receptas iš sekmadieninės vakarienės, kurį pasiskolinau iš <a href="http://farmhousetable.wordpress.com/2011/06/15/grilled-peach-salad-with-buffalo-mozzarella-and-arugula/">farm + house + table</a> tinklaraščio. Patiks visiems sūraus ir saldaus derinio gerbėjams. O aš tą sekmadienį Citrinai ant grotelių iškepus persikus ir vėliau figas (receptas kiek vėliau) pagalvojau, kad po žuvies iš ant grotelių keptų dalykų man skaniausi vaisiai :) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0D20F7DR1-c/Tgd8P8oskOI/AAAAAAAAKs8/ZMUhdrZQ7_o/s1600/persiku%252C+mozzarelos+ir+rukolos+salotos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" i$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-0D20F7DR1-c/Tgd8P8oskOI/AAAAAAAAKs8/ZMUhdrZQ7_o/s400/persiku%252C+mozzarelos+ir+rukolos+salotos.jpg" width="282px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 valgytojams</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>6 persikai</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>pora saujų gražgarsčių</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>100 g </em>mozzarellos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>druska, alyvuogių aliejaus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em><u>Padažui:</u></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>4 šaukštai balto vyno balzaminio acto</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 šaukšteliai skysto medaus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 šaukšteliai Dižono ar kitokių garstyčių</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 šaukštai susmulkintų česnakinių svogūnų laiškų</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>5-6 šaukštai alyvuogių aliejaus</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>2 šaukštai grietinės</em> </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fU3_o24pbD8/Tgd8adQVpQI/AAAAAAAAKtA/DadB2lGfQkU/s1600/IMG_3079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-fU3_o24pbD8/Tgd8adQVpQI/AAAAAAAAKtA/DadB2lGfQkU/s400/IMG_3079.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1. <strong>Persikus </strong>perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Pagardinkite <strong>druska </strong>ir pašlastykite <strong>alyvuogių aliejumi</strong>. Apkepkite ant grotelių - iš pradžių ant mažesnės ugnies, vėliau ant vidutinio karščio. Kai persikai suminkštės ir gražiai paskrus, nuimkite juos nuo grotelių ir sudėkite į lėkštę. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2. Tuomet paruoškite salotų padažą. Išplakite <strong>actą</strong>, <strong>medų</strong>, <strong>garstyčias</strong> ir <strong>svogūnų laiškus</strong>. Įpilkite <strong>aliejaus</strong> ir <strong>grietinės</strong>. Išplakite.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3. Į paruoštą padažą sudėkite <strong>gražgarstes</strong> ir išmaišykite. Sudėkite į salotinę arba į lėkštę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4. Tuomet ant viršaus išdėliokite supjaustytą <em><strong>mozzarellą</strong></em> (mes naudojome <em>mozzarellos </em>rutuliukus) ir keptus persikus, apipilkite dar trupučiu padažo. Ir... skanaukite :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">P. S. Originaliame recepte buvo dar vienas ingredientas - raudonieji svogūnai. Mes jų neturėjome ir buvo skanu ir be jų. Jei mėgstate, galite išmėginti ir su svogūnais.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hHjZdpBq9Qw/Tgd8lvYsvsI/AAAAAAAAKtE/Q6iZVSKc2xI/s1600/IMG_3077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266px" i$="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-hHjZdpBq9Qw/Tgd8lvYsvsI/AAAAAAAAKtE/Q6iZVSKc2xI/s400/IMG_3077.JPG" width="400px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gražaus trečiadienio ;)</div>Citrina ir bulvėhttp://www.blogger.com/profile/11936852146272157992noreply@blogger.com6