Gazpacho

Pagaliau atėjo laikas mūsų gazpacho receptėliui. O laikas atėjo dėl paprasčiausių sutapimų. Per paskutines savaites teko vakarieniauti kiek prašmatnesniuose restoranėliuose (man vienas ir prašmatnumo ženklų yra tas, kad belaukiant užsakytų patiekalų padavėjas pagarbiai atneša kokiam miniatiūriniam stikliniam indely lašelį nemokamos sriubos), ir abiejuose iš jų belaukdami savo išsirinktųjų maistų gavom paragauti šaltosios gazpacho. Na tai šis ženklas ir privertė pagalvoti, kad į tinklaraštį dar nepateko šis mano pačios skaniausios šaltos sriubos receptas.

Manau, kad yra daug įvairių būdų jį paruošti. Mes receptą pasiskolinom iš kelionėj po Andalūziją įsigytos knygiūkštės The Best 100 Tapas. Ir nedrįstam ginčytis, šita tapa tikrai buvo the best! Smarkiai rekomeduojam. Ypač karštą dieną. Liežuvius prarysit. :)

Gazpacho

 2-3 valgytojams

2 riekės baltos duonos

4-5 pomidorai

1 žalioji (arba raudonoji) paprika

1 česnako skiltelė

2 nedideli agurkai

2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis acto arba pusės citrinos sulčių

druskos ir žiupsnelio cukraus

100 ml vandens

 ledukų

P. S. Nurodytais kiekiais nebūtina aklai sekti. Gaminkite pagal skonį. Mes paprastai visko dedam iš akies.

1. Duoną išmirkykite nedideliame kiekyje vandens. Daržoves supjaustykite.
2. Visus ingredientus (išskyrus ledukus) sudėkite į elektrinį trintuvą (blenderį). Plakite pora minučių, kol susidarys tiršta masė.
3. Atidenkite trintuvą ir, jei matote, kad sriuba per tiršta, galite dar įpilti šiek tiek vandens ir išmaišykite.

4. Supilstykite į sriubosi indus. Patiekite su ledukais. 

5. Dar vienas patiekimo būdas: kubeliais supjaustykite agurką, žaliąją, raudonają papriką ir kietai virtą kiaušinį ir patiekite kartu su sriuba. 

Skanaus ir gražios šiltutėlės ateinančios savaitės! 

Šaltinis. Adaptuota pagal The Best 100 Tapas.