Rūkytos lašišos ir apelsinų tepalas

Eglės minėtas savaitgalio džiugesiuose, Jurgos išbandytas savaitgalio pusryčiams, o mes gaminome savo Velykiniams prašmatniesiems pusryčiams. Valgydami kalbėjom, kad idėja iš esmės panaši į parduotuvėje perkamų tepamų sūrelių su įvairiais paskaninimais - krapų, česnakų, paprikų ir pan. Tačiau apelsinas šį tepalėlį pakelia į daug aukštesnį nei parduotuvinį lygį :) Rekomeduojame - skanu, gardu ir gražiai atrodo. Ir dar - visai nesudėtinga pagaminti.

Rūkytos lašišos ir apelsinų tepalas

250 g rūkytos lašišos

400 g tepamo sūrio

sutarkuota 1 didelio apelsino žievelė

sutarkuota pusės citrinos žievelė

2 v. š. citrinos sulčių

pipirų pagal skonį

Papuošimui:

keleto apelsino ir citrinos griežinėlių

sauja smulkiai kapotų žolelių (mes naudojome krapus ir laiškinį česnaką)

P. S. Nuotraukose matote tepalėlį, pagamintą iš mažesnio kiekio ingredientų.

1. Indą, kuriame šaldysite tepalą (20 cm x 10 cm), išklokite maistine plėvele.
2. Dugne pasirinktu ornamentu išdėliokite apelsino ir citrinos griežinėlius. Į tarpelius suberkite kapotas žoleles.
3. Elektriniu plakikliu išplakite rūkytą lašišą ir tepamą sūrį. Tuomet sudėkite likusius ingredientus ir išplakite iki vientisos masės.
4. Gautą tepalėlį atsargiai sudėkite į paruoštą indą su papuošimais (pasitelkėme šaukštą ir peilį). Tepalo viršų išlyginkite peiliu.
5. Uždenkite maistine plėvele arba indelio dangčiu ir laikykite šalydytuve per naktį ar bent 6 valandas.
6. Nuo viršaus nuimkite maistinę plėvelę ir, apversdami indą ant serviravimui paruoštos lėkštės, atsargiai išimkite tepalėlį iš indo. Patiekite iš karto. Skanaus!

Šaltinis: tinklaraštis Our Kitchen.

Jogurtinis bananų ir datulių kokteilis

Labas rytas! Ar gražus jūsų šeštadienio rytas? :) Šįkart, be ilgų įžangų, receptas, kurį privertė prisiminti "52 skanių savaičių" paskelbta jogurto savaitė. Labai skanus sočių pusryčių gėrimas. Į sveikatą! :)

2 pusryčiautojams
Gaminimo trukmė: 10 min.

100 ml obuolių sulčių

pusė banano

2 šaukšteliai akacijų ir kitokio skysto medaus

3 datulės

200 g natūralaus jogurto

20 g avižų dribsnių

1. Į plaktuvę supilkite obuolių sultis.

2. Sudėkite pusę banano, medų ir datules. Išplakite, kol masė tiršta ir vientisa.

3. Supilkite jogurtą ir avižų dribsnius. Trumpai suplakite ir patiekite.

Šaltinis: Innocent Smoothie Recipe Book.

Skanaus ir gražaus paskutinio birželio savaitgalio :)

Klasikiniai keksiukai su mėlynėmis

Klasikiniais šiuos keksiukus vadina Bobas, apie kurį ir jo keksiukų kepimo metodus jau rašiau štai čia. Pasak jo, klasikiniai keksiukai yra su mėlynėmis. Man asmeniškai klasikiniai keksiukai yra šokoladiniai. Kodėl nežinau, tiesiog ištarus žodį "keksiukas", arba "mafinas", pirmiausia prieš akis iškyla šokoladinis pyragiukas. Kaip ten bebūtų su ta klasika, šie keksiukai (nesigirsiu :) ) man puikiai pavyko ir patiko, tad rekomenduoju paskanauti ir jums.

15 keksiukų
Gaminimo trukmė: 50 min.

Pabarstui*:
4 šaukšteliai kambario temperatūros sviesto
2 šaukštai miltų
4 šaukštai rudojo cukraus
pusė šaukštelio cinamono

Sausieji ingredientai:
320 g miltų
3 šaukšteliai kepimo miltelių
150 g cukraus

Šlapieji ingredientai:
265 g grietinėlės
65 ml saulėgrąžų aliejaus
3 kiaušiniai
šaukštelis vanilės ekstrakto
stiklinė šviežių arba šaldytų mėlynių

* Man pabarsto pagal šiuos kiekius užteko tik vos ne vos 12 keksiukų. Tad, manau, reikėtų didinti proporcijas bent pusę karto.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 220C laipsnių karščio.
2. Pirmiausia paruoškite pabarstą: nedideliame indelyje pirštais sutrupinkite pabarstui skirtus ingredientus.
3. Viename didesniame dubenyje sumaiškykite sausuosius ingredientus ir kitame - šlapiuosius, išskyrus mėlynes. Paskui abu mišinius sumaišykite kartu, tik labai lengvai ir atsargiai. Nesvarbu, jei liks miltų gumulėlių ar cukrus neištirps. Geriau maišyti mažiau nei daugiau.
4. Gautą mišinį išpilstykite į keksiukų formeles iki pusės. Pirštais ar mažu šaukšteliu sukaišiokite mėlynes ir ant viršaus užberkite pabarsto.
5. Kepkite apie 20 min., kol keksiukai gražiai paruduos, o įkišę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Skanaus ir gražios savaitės! :)

Pusrytinis mėlynių kokteilis

Labas rytas! ;)
Išsiilgusiems vasaros ir tiems, kas turi šaldiklyje užsišaldę šių nuostabių vasaros prisiminimų - mėlynių, - paprastas ir greitas pusrytinis kokteilis.

2 žmogeliams

Gaminimo trukmė: 10 min.

1 apelsino sulčių (kiek mažiau nei pusė stiklinės)

maždaug stiklinė obuolių sulčių

1 bananas

sauja šaldytų arba šviežių mėlynių

1 šaukštas mėgstamo medaus

1. Į trintuvę (blenderį) supilkite apelsinų ir obuolių sultis. Įmeskite nuluptą ir supjaustytą bananą, suberkite mėlynes ir įdėkite šaukštą medaus.

2. Porą minučių plakite ir patiekite.

Skanaus gurkšnojimo! :)

Medumi pateptų kriaušių ir imbiero kokteilis

Prieš išbėgant dirbti darbų greitas pusrytinis receptėlis. Sveikas, sezoniškas ir pažadinantis iš miegų. Skanaus ir gražaus penktadienio! :)

2 žmogeliams
Gaminimo trukmė: 15-20 min.

2 kriaušės
2 šaukštai medaus
2 apelsinai
imbiero gabalėlis

1. Kriaušes perpjaukyte perpus, išimkite sėklytes. Išdėliokite kepimo skardoje perpjautąja puse į viršų ir patepkite medumi. Kepkite apie 5-10 min., kol kriaušės kiek suminkštės, o medus susikaramelizuos.
2. Išspauskite apelsinų sultis. Jas supilkite į plaktuvą, suberkite smulkiai supjaustytą imbierą. Tuomet sudėkite karamelizuotas kriaušes ir išplakite.

Štai ir viskas.

Šaltinis. Innocent smoothie recipe book.

Paprastutis bananų ir pasifloros vaisių desertas

Paprastas kaip trys kapeikos iš kiek prabangesnių vaisių pagamintas desertas. Puikiai tinka pusryčiams ir saulėtos dienos pradžiai.

1 valgytojui
Gaminimo trukmė: 5 min.

1 bananas
1 pasifloros vaisius
4 šaukštai šviežaus jogurto, ypač tiktų ožkos pieno

1. Nulupame ir skritinėliais supjaustome bananą. Sudedame į lėkštutę.
2. Atskirame indelyje sumašome jogurtą ir pasifloros vaisiaus minkštimą. Viską supilame ant bananų.
3. Voilà! :)

Skanaus ir gražios likusios savaitės!

Rrrrrabarbarų ir braškių kokteilis

Ar žinojote, kad rabarbaras yra daržovė? Daržovė, kurioje gausu A ir C vitamino, itin daug kalio ir kitų mineralinių medžiagų. Daržovė, kurios lapkočius patartina skinti tik iki Joninių, nes vėliau ima gamintis oksalo rūgštis, kuri mūsų organizmams nėra labai pageidautina. Daržovė, kuri puikiai dera su braškėmis...

Kadangi iki Joninių dar tolokai ir rabarbarais galima mėgautis iki soties, štai jums skanutėlis sveikutėlis receptėlis vėlyviems savaitgalio pusryčiams.

2 rabarbarų mėgėjams
Gaminimo trukmė: 15-20 min.

1 ilgas rabarbaro lapkotis
pusės stiklinės obuolių sulčių
6 didelės ir saldžios braškės
6 valgomieji šaukštai jogurto
1 šaukštelis medaus

1. Nulupame rabarbarą, supjaustome mažais gabalėliais ir apverdame obuolių sultyse tol, kol suminkštės. Atvėsiname.
2. Atvėsusius rabarbarus supilame į vaisių plaktuvę, įpjaustome braškes, supilame jogurtą ir įdedame šaukštelį medaus.
3. Gerai išplakame ir išpilstome į stiklines.
Skanaus!

Šaltinis: "Innocent smoothie recipe book"

Gaivus ir švelnus mangų ir bazilikų kokteilis

Tikriausiai vienas pačių nuostabiausių dalykų pasaulyje yra vėlyvi savaitgalio pusryčiai. Kai nereikia niekur skubėti, kai pusryčius gali gaminti ilgai ilgai ir paskui ilgai ilgai juos valgyti... Pusryčiai - tai jokie pusryčiai be šviežiai spaustų sulčių arba trintų vaisių kokteilio smoothie. Anksčiau smoothius pirkdavome parduotuvėje, vėliau bičiulės Giedrės dėka įsigijau nuostabią, šmaikščiai parašytą smoothių gamintojo Innocent smoothies receptų knygą, knygos dėka įsigijome vaisių trintuvę (blenderį) ir... apsirgome smoothių liga!

Šį kartą siunčiame jums vieną šios puikios knygos siūlomą mangų ir bazilikų kokteilį. Mangai apskritai yra tobuli vaisiai smoothiui – jie suteikia švelnumo, glotnumo ir gėrimas tiesiog slyste nuslysta gumuriu. Tai labai gaivus, įdomaus derinio, sveikas ir švelnus koktelis. Ilgai negaišus, štai jums paprastutis jo receptėlis.

Dviems gomurėliams
Gaminimo trukmė: apie 15 min.

Vienas gerai prisirpęs, sultingas mangas
Pusė stiklinės obuolių sulčių
Skiltelė laimo sulčių
Šakelė šviežaus baziliko

1. Į vaisių trintuvę supilame obuolių sultis.
2. Nulupame mangą ir supjaustę sudedame į trintuvę.
3. Į trintuvę įspaudžiame laimo sulčių ir įmetame bazilikų šakelę.
4. Triname apie 20 sekundžių ir supilame į dvi stiklines.
Skanaus!

Patarimas. Turbūt jau esate patyrę, kad mangą nėra labai lengva pjaustyti. Innocent smoothies pataria jį tiesiog plėšyti nuo kaulo švariomis rankomis. Įgūdžių reikia, nes mangas labai mėgsta slidinėti rankose, tačiau gerai įgudus, tai visai neblogas būdas.