Jogurtinis bananų ir datulių kokteilis

Labas rytas! Ar gražus jūsų šeštadienio rytas? :) Šįkart, be ilgų įžangų, receptas, kurį privertė prisiminti "52 skanių savaičių" paskelbta jogurto savaitė. Labai skanus sočių pusryčių gėrimas. Į sveikatą! :)

2 pusryčiautojams
Gaminimo trukmė: 10 min.

100 ml obuolių sulčių

pusė banano

2 šaukšteliai akacijų ir kitokio skysto medaus

3 datulės

200 g natūralaus jogurto

20 g avižų dribsnių

1. Į plaktuvę supilkite obuolių sultis.

2. Sudėkite pusę banano, medų ir datules. Išplakite, kol masė tiršta ir vientisa.

3. Supilkite jogurtą ir avižų dribsnius. Trumpai suplakite ir patiekite.

Šaltinis: Innocent Smoothie Recipe Book.

Skanaus ir gražaus paskutinio birželio savaitgalio :)

Bananų duonelė su datulėmis

Pagaliau išsipildė mano sena svajonė - iš kur nors "susiveikti" raugo ir kepti namie duoną. Žinoma, raugą galima pasigaminti ir pačiam, ir gal nėra labai super sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, tačiau tam dar nepasiryžau. O šiuo metu esam lengvai pamišę dėl duonelės, kurią kepame iš vieno labai gero žmogelio duoto raugo. Gal tai nėra didžiausias duonos - tamsios, minkomos, stora pluta - idealas, tačiau ši duonelė labai smagi tuo, kad gan greitai pagaminama ir baisiai grūdėta. Ji atrodo štai taip:



Na, o prie lengvo "duoninio" pamišimo prisiderino ir naujai išbandyta bananų duonelė su datulėmis. Šiaip, mano manymu, pati idealiausia bananų duonelė yra Žaidimų aikštelės bananų duonelė. Ji puiki tuo, kad recepte nėra kiaušinių ir pieno produktų, tad tikrai panaši į duoną. Ją iki šiol ir kepdavau. Gal kokį pusšimtį kartų. Juokauju :) Bet tikrai daug. O šįkart, suviliota bananų ir datulių deriniu, išmeginau Bella eats tinklaraštyje paskelbtą receptą. Ir jis labai puikus, duonelė (nors gal greičiau pyragas) drėgna, korėta, jaučiasi cinamonas. Tad skubu rašyti jos receptėlį.

1 kepaliukas

Gaminimo trukmė: 1 val. 10 min.

2 gerai prisirpę bananai

pusė stiklinės neriebaus jogurto

pusė stiklinės rudojo cukraus

1 kiaušinis

pusė stiklinės tarkuoto obuolio

6 datulės (mes dėjom 10)

1 stiklinė miltų

1 šaukštelis sodos (mes dėjom 2 šaukštelius kepimo miltelių)

pusė šaukštelio druskos

2 šaukšteliai cinamono

ketvirtadalis šaukštelio muskato riešuto

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių.

2. Dideliame inde šakute sutrinkite bananus, įmaišykite jogurtą, cukrų, kiaušinį, obuolį ir smulkiai supjaustytas datules.

3. Atskirame inde sumaišykite miltus, sodą (kepimo miltelius), cinamoną, druską ir muskato riešutą.

4. Sausus ingredientus sumaišykite su šlapiais, išmaišykite ir supilkite į formą.

5. Kepkite orkaitėje 45-50 min., kol įkišę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą. Iškepę leiskite duonelei atvėsti bent 10 min., tuomet ištraukite iš formos ir atvėsine supjaustykite.

Skanaus! :)

Vištiena jamaikietiškai

Kai susiruošiu gaminti ką nors "egzotiško", Citrinos veidu visuomet perbėga abejonės šešėlis, ant kurio parašyta "hmm... vėlgi teks adaptuoti savo skonio receptorius ir iš įvairių ingredientų sumeistrautame padaže ieškoti mėsos gabalėlio". Būtų Citrinos valia, mūsų meniu sudarytų tik gryna mėsa ar žuvis, pagardinta druska, pipirais, daugiausia dviem prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir citrina. Ir daržovėmis. Toks itališkas paprastumo ir grynumo požiūris. Nesiginčysiu. Ir man taip labiausiai patinka, nes tik tuomet jauti tikrąjį produkto skonį, jo neužgožia kiti papildai. Tačiau kartais labai užsinori kažko tokio, pagaminto... pavyzdžiui, iš kokoso pieno... kario... cinamono... mėsos ir vaisių derinio... Ragaujant vištieną jamaikietiškai, Citrina tolerantiškai sakė "skanu" ir juokaudamas paklausė "o kur vištiena?" :) Na, patiekalas gal ir nėra tas, kurį gaminčiau antrą kartą, bet man jis patiko dėl obuolių suteiktos rūgštelės, tad siūlau ir jums. Galbūt jūs atviresni visokiems "egzotiškumams" :)

2 "egzotikams" :)
Gaminimo trukmė: apie pusantros valandos

2 vištienos krūtinėlės filė gabalėliai, supjaustyti
50 g sviesto
pusės svogūno, smulkiai supjaustyti
šaukštelis kario
pusė šaukštelio cinamono
pusė šaukštelio kardamono
pusė šaukštelio muskato riešuto
pusė mango, supjaustyti gabalėliais
1 bananas, supjaustyti skrituliukais
1 obuolys, supjaustyti kubeliais
1 pomidoras, išimti sėklytes ir supjaustyti kubeliais
200 ml kokosų pieno
šaukštas citrinos sulčių
žiupsnelis druskos
100 ml natūralaus jogurto

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepkite vištienos gabalėlius, kol paruduos. Sudėkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
2. Įberkite karį, cinamoną, kardamoną, muskato riešutą, išmaišykite ir kepkite apie minutę. Sudėkite supjaustytus obuolį, mangą, bananą ir pomidorą, supilkite kokoso pieną, citrinos sultis, įberkite druskos. Prireikus įpilkite šiek tiek vandens, kad skystis apsemtų visą vištieną. Gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę ir retkarčiais pamaišydami troškinkite apie 40 min.
3. Troškinimo pabaigoje supilkite jogurtą, išmaišykite ir dar patroškinkite, tik neleiskite užvirti.
4. Patiekite su virtais ryžiais.

Pagal "Woman Weekly. Caribbean Cooking"

P.S. Pagal originalųjį receptą dar priklausytų įdėti kumpio gabalėlių.

Skanaus ir gražaus savaitgalio! :)

Paprastutis bananų ir pasifloros vaisių desertas

Paprastas kaip trys kapeikos iš kiek prabangesnių vaisių pagamintas desertas. Puikiai tinka pusryčiams ir saulėtos dienos pradžiai.

1 valgytojui
Gaminimo trukmė: 5 min.

1 bananas
1 pasifloros vaisius
4 šaukštai šviežaus jogurto, ypač tiktų ožkos pieno

1. Nulupame ir skritinėliais supjaustome bananą. Sudedame į lėkštutę.
2. Atskirame indelyje sumašome jogurtą ir pasifloros vaisiaus minkštimą. Viską supilame ant bananų.
3. Voilà! :)

Skanaus ir gražios likusios savaitės!

Rrrrrabarbarų ir braškių kokteilis

Ar žinojote, kad rabarbaras yra daržovė? Daržovė, kurioje gausu A ir C vitamino, itin daug kalio ir kitų mineralinių medžiagų. Daržovė, kurios lapkočius patartina skinti tik iki Joninių, nes vėliau ima gamintis oksalo rūgštis, kuri mūsų organizmams nėra labai pageidautina. Daržovė, kuri puikiai dera su braškėmis...

Kadangi iki Joninių dar tolokai ir rabarbarais galima mėgautis iki soties, štai jums skanutėlis sveikutėlis receptėlis vėlyviems savaitgalio pusryčiams.

2 rabarbarų mėgėjams
Gaminimo trukmė: 15-20 min.

1 ilgas rabarbaro lapkotis
pusės stiklinės obuolių sulčių
6 didelės ir saldžios braškės
6 valgomieji šaukštai jogurto
1 šaukštelis medaus

1. Nulupame rabarbarą, supjaustome mažais gabalėliais ir apverdame obuolių sultyse tol, kol suminkštės. Atvėsiname.
2. Atvėsusius rabarbarus supilame į vaisių plaktuvę, įpjaustome braškes, supilame jogurtą ir įdedame šaukštelį medaus.
3. Gerai išplakame ir išpilstome į stiklines.
Skanaus!

Šaltinis: "Innocent smoothie recipe book"

Šalta kreminė avokadų ir kokosų sriuba

Tikriausiai žinote, kad avokadas yra vienas nuostabiausių vitaminų šaltinių. Jis tiesiog kimšte prikimštas visokių mums naudingų medžiagų: jame labai daug vitamino B, E, kalio, gerųjų mononesočiųjų riebalinių rūgščių, liekninančio antioksidanto gliutatonio, jis mažina "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje, padeda virškinimui, gerina trumpąją atmintį, rekomenduojamas žindančioms mamytėms. Žodžiu, tiesiog tobulas vaisius. Tad valgykime jo dažniau ir, pavyzdžiui, pasigaminkime iš jo tokią šaltą sriubą.

4 gomurėliams

Gaminimo trukmė: 20 min.

2 avokadai

300 g natūralaus jogurto

150 ml kokosų pieno

pusė daržovių sultinio kubelio

skiltelė česnako

ryšelis kalendros lapelių

pusė žaliosios aitriosios paprikos

1 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus

žiupsnelis cukraus

pusės citrinos sulčių

druskos, pipirų

1. Iš sultinio kubelio padarykime 300 ml daržovių sultinio.

2. Nulupkime ir supjaustykime avokadus, susmulkinkime aitriąją papriką (be sėklų), česnaką, stambiai supjaustykime kalendros lapelius.

3. Į trintuvę (blenderį) sudėkime avokadus, įpilkime sultinio, jogurto, kokosų pieno, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, sudėkime česnaką, aitriąją papriką, kalendros lapelius, cukrų, druską ir pipirus.

4. Plakti tol, kol sriuboje neliks gumulėlių. Išplakus atvėsinti ir patiekti šaltą.

Gero apetito! :)

Patarimas. Norėdami greičiau atvėsinti sriubą, į trintuvę galite įmesti ledo gabalėlių ir išplakti kartu su sriuba.